Направете сами картофено пюре - най-добрата рецепта Вкусна
Домашното картофено пюре има много по-добър вкус от торбата на продукта от супермаркета. Показваме ви как можете да приготвите класиката от картофи, мляко, масло и щипка индийско орехче много лесно и наистина вкусно.
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.
Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.
Картофено пюре - това е класическият начин
Вашите предци са използвали тази основна рецепта, за да приготвят вкусно картофено пюре. Съставките и инструкциите стъпка по стъпка могат да бъдат намерени по-долу. По-долу също така представяме най-добрите варианти - mhhmmm .
Картофено пюре - съставките за 4 порции:
1 кг брашнени картофи
Направете картофено пюре сами - Стъпка 1:
Измийте и обелете картофите и в зависимост от размера им ги нарежете наполовина или най-много четвъртинки, така че да не излизат по време на готвене. Нарежете парчетата с приблизително еднакъв размер, след което ги гответе равномерно. Покрийте със студена вода в тенджера, добавете 1/2 чаена лъжичка сол, оставете да заври и гответе покрито около 20-25 минути.
Направете картофено пюре сами - Стъпка 2:
Междувременно загрейте млякото в малка тенджера и разтопете маслото в него. Със студено мляко пюрето би се охладило твърде бързо.
За теста за готвене набодете 1-2 картофа с нож. Ако са готови, това е без усилие и те лесно се изплъзват от ножа. След това отцедете и оставете парата да излезе. Поставете го отново на котлона на слаб огън и оставете цялата течност да се изпари.
Направете картофено пюре сами - Стъпка 3:
Поставете картофите през картофената преса за фина консистенция. Алтернативно, пасирайте много фино с картофена машина. Налейте мляко и разбъркайте добре, докато картофеното пюре стане еластично и гладко. Подправете на вкус със сол и малко настърган индийско орехче.
Бакшиш: В никакъв случай картофите не трябва да се смачкват с обикновен ръчен пасатор - тогава той ще бъде жилав, лепкав и напомнящ на паста.
Чао чао картофено пюре с картофено пюре .
Кремообразното картофено пюре самостоятелно е една от най-популярните гарнитури в тази страна. Ако искате да опитате нещо различно, можете наистина да пуснете пара сега, защото с други зеленчуци, подправки и хрупкави топинги, картофите могат да се използват, за да предизвикат най-невероятните вариации.
Каква е разликата между картофено пюре и картофено пюре?
Има много фини разлики между двете гарнитури. Докато картофеното пюре - подобно на картофено пюре - все още може да бъде буци, пюрето зависи от фината консистенция. Това работи най-добре с преса за картофи. И ако ви харесва особено добре, можете да натиснете картофите през него два пъти.
Кои картофи използвате за картофено пюре?
В готварските книги се препоръчва по подразбиране да се използват брашнени картофи за пюре. Изпробвахме това за вас и установихме, че работи с предимно восъчни, брашнени и восъчни сортове. С брашнените картофи пюрето става по-леко, фино и кремообразно. Едва ли има разлика между восъчните и восъчните - пюрето, направено от тях, има по-вкусен вкус, има силно жълт цвят и е по-зърнесто с малко хапка.
Съвети за нискокалорично картофено пюре
Самият картоф съдържа относително голям брой въглехидрати, които имат приятен запълващ ефект. Освен това грудките са пълни с хранителни вещества и са почти без мазнини. Ако искате да спестите въглехидрати върху картофено пюре, можете да замените половината картофи с варен карфиол. Ако, от друга страна, искате да намалите съдържанието на мазнини, трябва да изберете мляко с 1,5% мазнини или по-малко и да замените маслото със заквасена сметана или да го оставите напълно.
За тънка линия руладите, печенето на тестени изделия, печеното свинско и Ко са всъщност табу! Ще ви покажем как можете лесно да направите класиката с по-малко.
Използвайте остатъците от картофено пюре по вкусен начин
Никога не можете да се спрете, когато правите картофено пюре и има някои вкусни остатъци? Няма проблем, защото пюрето може да се затопли отново, за да можете отново да му се насладите като гарнитура. Просто поставете по-големи порции в тенджера с добра порция мляко и бавно увеличете котлона. Сега честото разбъркване е задължително, в противен случай пюрето бързо ще изгори. Можете също така да затопляте по-малки порции в микровълновата печка. За целта загрейте за 2 минути при 600 вата, разбъркайте малко мляко и поставете в микровълновата за още няколко минути.
Най-доброто нещо, което може да се случи с остатъци от картофено пюре обаче, е по-нататъшната обработка в страхотни нови рецепти. Например можете да оформите пюрето на малки талери, хляб и да го изпържите или да го използвате за приготвяне на една от следните рецепти: