Направете плодов кефир или млечен кефир, KL, KF

Всяко заглавие на рецептата е придружено от съкращение, информиращо за вида на използваните зърна:

кефир

  1. KF означава въз основа на Плодов кефир
  2. KL означава въз основа на Млечен кефир

Резюме на рецепти с плодови кефирни зърна:

  • Отглеждане и производство на неговия плодов кефир (основен)
  • Варианти на плодове и сокове
  • Направете млечен кефир с плодов кефир
  • Кефирен сайдер
  • Направете закваска на основата на кефир

Резюме на рецепти с млечни кефирни зърна:

  • Проста рецепта за млечен кефир за 24 часа

Разни:

  • Методи за консервиране на вашите плодови или млечни зърна кефир

Основна рецепта с плодов кефир (KF)

Съставки

  • 1 литър вода (за предпочитане минерална)
  • 10 бучки бяла захар
  • 1-2 сушени смокини (пуснете смокините под течаща вода)
  • 1 филия органичен лимон
  • 4-5 супени лъжици зърна кефир, които ще имате предварително изплакнати с вода(може да се намери в био магазини)

Протокол за успешна кефирна напитка

  • Разтопете захарта във вашия литър вода - Използвайте пластмасова или стъклена бутилка, но особено без метал
  • Разтопената захар сложи останалите съставки (лимон + смокиня + кефир)
  • След приблизително 24/48h разтворът се филтрира
  • Готово е да запазите напитката си хладна и да я консумирате бързо

Можете да персонализирате тази "основна" рецепта и да направите свои собствени тестове, особено с други плодове, важното нещо, което трябва да запомните, е да не използвате обработени плодове (консерванти и други индустриални продукти).

Варианти на базата на плодове и сокове (KF)

  • Въз основа на лимони или жълти лимони: 1 лимон, нарязан на филийки или сокове от 2 лимона и смокиня.
  • На основата на грейпфрут: Половин грейпфрут, нарязан на филийки или сокът от грейпфрут и смокиня.
  • С мандарини: 2 мандарини, нарязани на филийки или сокът от 4 мандарини и смокиня.
  • Въз основа на портокали или портокали от кръв: Половин портокал, нарязан на филийки или сок от 4 изцедени портокала и смокиня.
  • Въз основа на цитрусов сок: смес от различни цитрусови сокове и смокиня.
  • На базата на касис: 30 g. касис, половин смокиня, четвърт лимон.