Направете мед сами Това е толкова лесно
Мед - сладкият нектар, който подлуди Мечо Пух. Можете също да направите мед сами! Попитахме експерти и ще ви покажем стъпка по стъпка как да стигнете от цвете до мед. В инфографика показваме и какво прави добрия мед!
Всеки може да стане пчелар?
Искате сами да станете трудолюбива пчела, но се чудите дали изобщо можете сами да правите мед? Отглеждането на пчели и направата на кремообразно злато със сигурност не е най-лесното начинание, но си заслужава усилията!
Хоби пчелар и блогър на блога на Honigbox, René Huth, за пръв път влезе в контакт с домашен мед чрез своя зъболекар, когато му помогна да напълни бурканите. Вече четири години сам си прави мед.
Нека това Пчелен блогър и хоби пчелар Йохен Пипир първо помогна на друг хоби пчелар, а именно инструктор на курсове за професионалното му обучение, с пчелите си, преди той сам да се заеме да работи.
Както можете да видите, има много различни начини да си направите мед и отговорът е: Да, всеки може да стане пчелар! Ще ви покажем как и какво трябва да вземете под внимание.
Защо сами да правите мед?
Чудите ли се защо трябва да започнете да пчеларите? Пчеларството е не само много релаксираща дейност, но допринася основно за опазването на околната среда.
Станете спасител на пчели
Понастоящем над половината от всички пчели в Германия са заплашени от изчезване, което има отрицателни последици за растителния свят, а оттам и за хората. Около две трети от цялата храна биха се провалили, без да опрашват пчелите. Йохен Пипир обяснява защо трябва да има повече пчелари любители:
„Това е важно за запазването на пчелите и разбира се за разнообразието на растенията. Без пчелари днес пчелите имат много малък шанс за оцеляване. Не само акарата Varroa засяга пчелите, но разбира се и пестицидите, които се използват в земеделието. "
Популацията на пчелите намалява драстично - можете активно да противодействате на това с хоби пчелари.
Пчеларството като всестранно хоби
Когато сами прибирате мед, вие не само помагате на околната среда, но и правите нещо добро за себе си. Рене Хът може да потвърди това много подходящо:
„Всички усилия се възнаграждават с усмихнати лица сред семейството, приятелите и купувачите. И няма да забравите първия вкус на собствения си мед толкова бързо. "
За него пчеларството има и много медитативен характер:
„Пчелната колония е визуална фойерверка за очите и ушите в тези малко смутени времена чрез наблюдение и бръмчене при полети навътре и навън. Губите суматохата, ставате спокойни и се оттегляте. "
Град, държава, скъпа
По принцип можете да държите пчели например на балкона или на покрива на къщата си. Тенденцията към градско пчеларство дори се развива все повече и повече. Там пчелите разчитат на нектара на цветя от други балкони, засадени дворове или от най-близкия градски парк. René Huth вижда това като проблематично по отношение на подходящото за вида отглеждане на райестите насекоми:
„Плътността на хоби пчеларите се превърна в проблем в големите градове. Преди всичко става проблем, когато пчелните семейства не са регистрирани във ветеринарната служба. Това е небрежно и вреди на всички пчелни семейства, които са в близост. В селските райони пчеларството е по-лесно, защото има повече място на разположение. "
Важно е да докладвате пчелите на отговорния ветеринарен кабинет, за да може например да се предотврати евентуално разпространение на болести сред пчелите. Разбира се, по-лесно е да отглеждате пчели на село или в собствената си градина, тъй като пчелите автоматично се чувстват комфортно сред природата. Важно е само да получите разрешение от собственика на имота и да информирате съседите си за вашите планове. Ако площта е по-малка от 200 квадратни метра, пчеларството не се препоръчва, тъй като пчелите се нуждаят от достатъчно място.
Ако малките насекоми се държат в по-градска среда при подходящи условия и има достатъчно място за собственото им производство на мед, тогава нищо не пречи.
В градските райони пчелите летят до балкони, зелени дворове и градски паркове.
Потърсете съвет от местната пчеларска асоциация
Преди да можете да стигнете до събирането на мед, първо трябва да разгледате по-отблизо производството на мед. René Huth спешно съветва курс в Немската пчеларска асоциация или местна пчеларска асоциация:
„Най-лесният начин да започнете пчеларството е да се свържете с местен пчеларски клуб и да бягате с пчелар. Така че можете сами да решите дали пчеларството е ново и вълнуващо хоби за вас. "
Там ще научите кои компоненти правят добър мед, как можете успешно да го направите сами и ще бъдете запознати с разпоредбите и спецификите.
Правилната екипировка за хоби пчеларство
Без мед без пчели - повечето пчелари любители започват с две до три колонии. Независимо от това колко колонии пчели искате да настаните, първото нещо, което трябва да направите, за да произвеждате мед, е подслон за животните, подходящото защитно облекло и няколко инструмента.
Пчелна кутия или кутия - дом за пчели
Малките насекоми се чувстват като у дома си в приюти за пчели, които са известни още като „кошери“. Можете да използвате "кошер", който по форма е подобен на естественото пчелно жилище. Това е разделено на две зони вътре, а именно помещението за пило и мед. Пчелите могат да се чувстват удобно в зоната с пило, а медената камера отзад улеснява прибирането на меда. Там се поставят „средни стени“, т.е. предварително релефни плочи, направени от восък.
"Пчелната кутия" има подобна структура и може да бъде прикрепена с практични скоби на покрива, на балкона или в градината по желание. Вградената рамка служи като преграда в интериора. Кутията може да бъде закупена и с прозорци за гледане, така че можете да наблюдавате как пчелите се занимават с бизнеса си. И двете помещения могат да бъдат закупени или построени сами.
Можете да разберете как лесно можете да превърнете градинския си навес в пчелен рай в нашата статия „Петъгълна градинска барака като пчелин: размножаване на кралица в павилиона“.
Можете да се възхищавате на пчелите по време на работа през прозорците в "пчелната кутия".
Защитно облекло и инструменти
Бръмчещите насекоми жилят само когато се чувстват заплашени от някого. Въпреки това правилното облекло при работа с пчелите е от съществено значение, особено като начинаещ. Това се състои от бял пчеларски костюм, който не е толкова привлечен от пчелите, колкото от тъмните тъкани. Това се допълва от подходящи пчеларски ръкавици и специална пчеларска шапка с интегриран воал.
Трябва също да инвестирате в основно оборудване. Те включват длета, метли за прах и пушачи. Последното е устройство за пушене, което се използва за успокояване на пчелите. Ако искате да приберете мед бързо и ефективно, без да сваляте твърде много от пчелите, трябва да помислите за закупуване на медосмукачка. Трябва предварително да получите съвет, включително Рене Хът:
„Медоизстискващите са най-скъпото придобиване за пчеларите. Има ръчни, ръчни и напълно автоматични медосмукачки. "
В началото можете също да попитате пчеларската асоциация във вашия район или други пчеларски колеги дали можете да заемете или дори да споделите оборудване.
Можете да успокоите пчелите си с така наречения пушач.
В 8 стъпки към вашия собствен мед
След като сте взели всички мерки за идеален дом на пчелите и сте подходящо оборудвани, вече можете да се захващате за работа! Нашите експерти ще ви водят през всички етапи на вашето собствено производство на мед и ще разкрият какво е важно.
Стъпка 1: затворете рамките за мед
Като начало трябва да вземете някои предпазни мерки върху кошера през пролетта. В зависимост от това дали сте избрали „кошер“ или „кошер“, вие постъпвате малко по различен начин.
René Hutherklärt обяснява:
„В зависимост от времето и режима на работа, пчелните пита се поставят в края на април/началото на май. В тези рамки има разширени или неразвити средни стени. Пчелар, който работи като „пчелна кутия“, виси само в празни рамки, без да разделя стени. “
Ето как изглеждат прикачените рамки след пчелна работа.
Стъпка 2: Не безпокойте пчелите в работата им
След това трябва да дадете на пчелите малко пространство в мир, за да могат да се отдадат на естествените си дейности. Йохен Пипир описва пътуването на нектара в нектарния балон на пчелата от цветето до кошера:
„Необходими са около 200 посещения на цветя, за да се напълни нектарният балон. Това съдържа между 25 - 35 mg. В кошера, търсещата пчела пренася нектара в кошера, която съхранява нектара в пчелните пити. По време на поглъщане и доставка пчелите добавят други вещества и отстраняват водата, за да направят нектара траен. След това в пчелната пита се изпарява повече вода. Пчелите постоянно транспортират влажния въздух от кошера от вентилатори. "
Пчелите преработват нектара във вкусен мед.
Заетите пчели превръщат цветния нектар в мед.
3-та стъпка: Проверете съдържанието на вода в меда
Преди медът да може да бъде събран, се тества важно свойство, обяснява Рене Хут:
„Преди да го вземете, съдържанието на вода в меда се проверява с помощта на рефрактометър. То не трябва да надвишава 18-20%. "
В Германия понякога няма консенсус относно идеалното водно съдържание. Законът за храните предписва стойности под 20 процента, докато Германската пчеларска асоциация толерира максимум 18 процента.
4-та стъпка: Денят на прибиране на реколтата
Когато медът достигне идеалното съдържание на вода, най-накрая можете да го премахнете. Рене Хът дава важния съвет:
„Един ден преди пчелната пита да бъде събрана, пчеларят поставя така нареченото пчелно бягство между хората и пчелните пити, за да освободи пчелното пространство от пчелите. Медът се събира сутрин, ако е възможно, когато времето е хубаво. "
Той също така подчертава, че трябва да се събират само напълно затворени пчелни пити. Защото:
„Пчелите знаят кога медът е узрял и слагат восъчен капак върху него. Не всички пчелни пити са взети от хората. Пчеларят оставя част от нея на хората. "
5-та стъпка: Разкриване на пчелната пита
Сега гребените са разкрити. Това означава, че восъчният слой, който пчелите са поставили над пчелната пита, се отстранява. Рене Хут описва процеса по следния начин:
„Отстранените пчелни пити се откриват в специално подготвена стая. Восъчният слой се повдига с вилица или нож за обезкосмяване. Помещението трябва да е подходящо за производство на храни и да отговаря на хигиенните разпоредби за производство на храни. Работното облекло също трябва да бъде адаптирано по съответния начин. Трябва да се носи мрежа за коса. "
Пчелната пита трябва да бъде внимателно отстранена от восъчния слой.
Стъпка 6: Медът е хвърлен
Тогава си струва, ако сте инвестирали в медогенератор или сте взели назаем от пчеларска асоциация във вашия район. Йохен Пипир обяснява тяхната необходимост:
„След това медът се изхвърля от пчелната пита в центрофуга и се пресява. Това е необходимо, за да се отстранят съществуващите восъчни частици. "
След разкриването пчелните пити се отстраняват от останалите восъчни частици в медосмукачка и след това се пресяват.
7-ма стъпка: Съхранение на меда
Сега медът трябва да почине известно време. „След като медът се центрофугира, той се съхранява в големи кофи, безопасни за храната“, препоръчва Рене Хут
Но пчеларят също има какво да прави по време на тази фаза. Йохен Пипир обяснява: "Въздушните мехурчета, малките восъчни частици и полените все още се издигат, които след това могат да бъдат отстранени."
Стъпка 8: в чашата
Все още е необходима последна стъпка, преди да можете да напълните меда. „За да стане финокристален, може да бъде допълнително обработен. Това става чрез специално разбъркване в продължение на няколко дни, веднага щом започне да образува фини кристали “, съветва Йохен Пипир.
Накрая вашият собствен мед е готов и може да се пълни в буркани!
„В зависимост от вкуса на пчеларя, той се бутилира след дните на разбъркване или по-късно. Важно е да използвате калибрирани везни, особено ако искате да продадете меда по-късно. Тук контролите се извършват от службата за обществен ред и трябва да можете да покажете калибрирането на везните ”, отбелязва Рене Хут.
Дали ще продадете меда или ще го направите само за себе си и за вашите приятели или семейство, разбира се зависи изцяло от вас.
Напълнете фино кристалния мед в подходящи буркани и вашият мед е готов!
Медът не е същото като меда. За да можете да запазите ясна глава с цялото разнообразие, ние събрахме малко мед ABC за всички сортове от Германия.
Цветен мед
Общо се прави разлика между медена роса и цветен мед. Цветният мед идва от едно растение или, в случай на смесен цветен мед, от нектара на различни растения. В допълнение, терминът "цветен мед" е общ термин за всички видове мед, които не могат да бъдат причислени към нито едно конкретно растение с произход. В преобладаващо градски райони е трудно да се докаже чистотата на меда, което означава, че всеки цветен мед има различни аромати.
Меден мед
Както подсказва името, медът от медена роса се извлича от медена роса. Листни въшки или скални насекоми например ги образуват, като се хранят със сока на растенията. След това останалата течност се отделя от насекомите под формата на медена роса, която се отлага върху клонки, листа и игли. След това пчелите транспортират това до кошера и го превръщат в мед.
В сравнение с цъфтящия мед, медената роса съдържа повече фруктоза и по този начин запазва течната си консистенция по-дълго. Обикновено можете да го разпознаете по по-тъмния му цвят.
Преглед на видовете мед
Чаша чай с мед прави чудеса при настинки.
Инфографика: Как да разпознаем добрия мед
Вие стоите пред рафта за мед в супермаркета. Изборът е голям, но кой мед е най-добрият?
Ще ви помогнем да вземете решението си с инфографика: Можете да използвате тези качествени характеристики, за да разграничите добре меда от лошия мед от този тип за нула време.
Дали със студ, други оплаквания или просто за да се насладите - с нашия ABC с мед и нашата инфографика вече сте добре подготвени за всякакви събития! Можете също да изтеглите това като PDF и да го разпечатате, така че винаги да имате цялата информация с един поглед, когато пазарувате.
Бихте ли искали сами да си направите мед? Хоби пчеларството също е лесно възможно в градинския навес! Сега изберете модел, който е подходящ за пчели в нашия онлайн магазин.
Пожелаваме ви щастливо жужене, когато спечелите своя собствен мед!
Търсите ли допълнително вдъхновение около дизайна на градината? Разгледайте нашия канал Pinterest. Там сме събрали най-различни красиви дъски за всичко, свързано с дома и градината.
Можете също така да ни следите във Facebook, Instagram и Twitter, за да не пропуснете нито една от новите ни статии.