Направете майонеза сами за десет секунди - рецепта попита мама

Време за подготовка

Направете майонеза сами:

десет

добре, само смесването отнема десет секунди. Предоставянето на съставките предварително (ако имате всичко там) отнема още двадесет. Но така или иначе, нещата са толкова бързи и надеждни, че никой наистина не трябва да купува готов майонеза в магазина. (И нека бъдем честни: Готовият за употреба майон също не е с лош вкус. Но това, което индустрията подбужда, за да произвежда сурови яйца през последните девет месеца. Не е задължително да искате да знаете.)

съставки

  • 1 прясно сурово яйце
  • 100 мл растително масло
  • 1 супена лъжица средно люта горчица
  • 1 шприц лимонов сок
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер

Така че инструментът:

  • 1 ръчен пасатор
  • 1 тясна, висока чаша, в която блендерът просто се вписва, точно до дъното.

подготовка

Изсипете съставките в чашата в посочения ред (важно: първо яйце). Поставете миксера до дъното. Включете и след това внимавайте - не прекалено бързо, но бавно - издърпайте нагоре.

Щом всичко е хубаво и стегнато и кремообразно, опитайте и подправете на вкус. Или надграждайте върху него:

Майото се ремоладира, като добавя тире винен оцет, 1 супена лъжица нарязани каперси, нарязан корнишон и щипка кервиз (или естрагон) (забележка: само когато е готово).