Направете l; храната наш приоритет; Лешник; Босилек
Всички имаме различни приоритети в живота, в зависимост от проектите, които са важни за нас в момента. Всички ние трябва да жонглираме с приоритетите си с тези, които другите ни налагат. Има такива, които се справят перфектно с приоритетите си и такива, които се оставят да бъдат напълно смазани. Няма значение в каква категория всъщност се поставяте. Сигурен съм, че ако ви попитам какъв е вашият приоритет, няма да ми отговорите: „моят приоритет съм аз“.
И все пак, никога ли не сте забелязвали, че сте в по-добра форма, когато отделяте време да се храните добре, да спите добре и да сте активни? Убеден съм, че грижата за нашата енергия е от съществено значение, за да осигурим всичките си дейности с усмивка. Днес ще ви разкажа за моята визия за храната и това е само моето мнение, но няма какво да губите, като се забърквате около идеите ми, за да видите дали те резонират с вас.
Храна и здраве
През 400 г. пр. Н. Е. Известният Хипократ вече казва: „нека храната ви бъде единственото лекарство“. Лично аз съм убеден, но въпреки това бях зашеметен, докато правех изследванията си за тази статия, от цифрите, предоставени от СЗО. Особено по този начин: през 2022 г. (след 4 години (РЕДАКЦИЯ от 27.03.2020 г .: 2 години), следователно), ще има повече деца със затлъстяване, отколкото деца с поднормено тегло. Това ме трогна особено, защото днешните деца са възрастни на утрешния ден и ако изпитват само лошо хранене, няма да се подобри. Общо броят на затлъстелите хора се е утроил от 1975 г. насам и половината от жителите на планетата са поне с наднормено тегло. Това не би било сериозно, ако не доведе до диабет, инсулт, рак и т.н.
Тази тенденция би могла да се обърне, ако всички уважаваме малко повече телата си и ядем поне 400 г плодове и зеленчуци на ден. Като индикация, един голям домат от говеждо сърце или ананас лесно достига 500g, краставица е около 200g, ябълка може да варира от 80-90g до 200g в зависимост от сорта. Ниската консумация на плодове и зеленчуци е един от десетте основни рискови фактора за смърт в света. С други думи, също толкова опасно е, ако не и повече, да ядете малко зеленчуци, отколкото да вземете самолета или колата.
Далеч от мен да те накарам да се чувстваш виновен. Напротив, съвсем нормално е да се установи, че е сложно да се ядат зеленчуци, приготвени у дома, защото това е, което ни казват през целия ден в масовите медии и в рекламите.
Бързо и евтино хранене !
И накрая големият проблем е, че сме свикнали да бързаме и евтино.
Преди малко разговарях с човек, който беше възмутен от пъпеши по 3 евро всеки, когато се продаваха директно на производител. Често забравяме, че зад даден продукт стои труд и разходи за заплащане и че производителят също трябва да изкарва прехраната си. А именно, освен това са необходими средно 3 пъти повече хора, за да се грижат за една и съща област в биологичното земеделие, отколкото в конвенционалното земеделие.
Защо все още можем да намерим евтини зеленчуци в супермаркетите? Основната причина е, че на производителите не им се плаща правилно за работата. Това има пряка последица за качеството на продуктите, тъй като те са принудени да правят обем, за да покрият разходите си и поради това трябва да прибегнат до агрохимикали, за да им помогнат. Обемът и агрохимикалите вървят ръка за ръка за производство на продукти с ниско или дори посредствено качество. Перфектният пример: безвкусни домати, напоени с вода. С глобализацията откриваме продукти, които са дори „по-евтини от евтините“. Ако продължим с домати, тези от Испания за по-малко от 1 евро на кило ме ужасяват. Освен това тази цена се превръща в норма и плащането на повече е ерес !