Как се пече френска бри с мед и домашно сладко от горски плодове - Woman Delice
Ако изведнъж се навиете на изток от Париж, не забравяйте да спрете в два малки градчета - Мо и Мелун. Самите тези градове са красиви, като цялата френска провинция, но освен средновековните улици, те имат и нещо друго: те се считат за родното място на мекото френско сирене бри.
За разлика от камамбер, който се произвежда традиционно в северната част на Франция, бри е по-мек на вкус, по-малко „миризлив“ и по-малко мазен, което го прави много по-гъвкав от гледна точка на консумация - върви добре с пикантни закуски (например салса) и всякакви конфитюри или мед.
Бри също се пече по-добре, тъй като има по-висока точка на топене от камамбер.
Печена бри
Можете да печете бри по всяко време на годината, но през лятото това сирене и различни плодове могат да се използват за приготвяне на отлична закуска с вино, което може да бъде и лека лятна вечеря.
Обикновено това сирене вече се продава на порционни хлебчета и трябва да знаете само едно: колкото по-тънки са плодовете, толкова по-енергичен е вкусът на сиренето, така че за печенето е по-добре да вземете евтин и неутрален бри, оставяйки удоволствия за чинията със сирене.
Бри се пече много лесно и бързо - така че ако овладеете рецептата, ще имате една красива, вкусна и последна минута идея във вашата касичка повече.
