Направете ядките наистина мазни; Здрава рок звезда
Ядките съдържат много хранителни вещества, но и много калории. И затова много хора избягват ядките по време на диета. Проучване от 2007 г. разглежда 20 клинични проучвания, изследващи връзката между ядките и наддаването на тегло. И резултатите бяха много изненадващи. Обобщихме най-важните констатации за вас.
Три шепи фъстъци на ден?
По време на едно от клиничните изпитвания на три групи пациенти са дадени три шепи фъстъци Налага се ежедневно в продължение на 19 седмици в допълнение към храненето. Хилядите калории всъщност трябва да доведат до значително наддаване на тегло. В крайна сметка, три шепи фъстъци са еквивалентни на около 300 до 500 калории. Това би било над 50 000 калории общо!
Но субектите едва ли качват някаква тежест:
- Без диета: 1 кг наддаване на тегло
- Диета за контрол на калориите: Наддаване на тегло 0,6 кг
- Модифицирана диета: без наддаване на тегло
Подобни резултати бяха открити в други проучвания за Орехови ядки и Бадеми открити. С допълнителни 55 g бадеми дневно за период от шест месеца, изследваните субекти са наддавали само 0,4 kg. А с орехите също 0,1 до 0,4 кг. Според проучванията тези колебания в теглото се считат за незначителни.
Ядки, масло от ядки и масла от ядки?
Интересно е също така, че има няколко проучвания, които вместо ядки в цялата им форма консумират Ядково масло или Ядкови масла са разследвали. И в тези проучвания също не е имало наддаване на тегло при субектите. Повечето от тези проучвания обаче контролират дневния прием на калории на участниците в изследването и го оставят на изходното ниво. Следователно ядките не се консумират предимно в допълнение, а вместо други храни. Две проучвания обаче също го направиха Бадеми и Макадамия Допълнено в продължение на четири седмици в допълнение към съществуващата диета. И с тези двама субекти дори показа загуба на тегло.
Какво се случва с излишните калории?
Докато тези проучвания, които поддържат количеството калории едно и също, не ни казват нищо за ефектите от яденето на ядки, тези изследвания, при които ядките също са били консумирани, са по-интересни. Изглежда, че калориите от ядките не се броят. Така се оказва, че калория не е калория. Ако бяхте приели допълнителните калории от сладки по време на изследването, резултатът със сигурност щеше да е различен.
Стимулират ли ядките изгаряне на мазнините?
Има и спекулации, че ядките обичат да използват съставките си Аргинин стимулират изгарянето на мазнини. В едно проучване участниците с повишена консумация на ядки са успели да изгорят между 20 и 30 g мазнини за една нощ. Но това твърдение е доста проблематично, тъй като не казва нищо за други фактори като упражнения, диета и основната скорост на метаболизма на човека. В този случай митът за ядките остава неразгадан. Това, което е сигурно обаче, е, че дори ако ядките спомагат за стимулиране на изгарянето на мазнини, трябва сами да ги изгаряте. Всеки, който иска ефективно да губи мазнини, не може да избегне упражненията.
Няма ясна ситуация на проучване?
Като цяло изглежда, че няма налични висококачествени данни за определяне на реалния ефект на ядките върху телесното тегло. Това, което е много ясно обаче, е липсата на доказателства, че трябва да избягвате ядките по време на диета, за да отслабнете. И накрая, проучвания на по-големи групи от населението също предполагат, че a по-голям разход на ядки с по-ниско телесно тегло придружени.
Дори ако някой подозира конфликт на интереси в някои изследвания, тъй като те са финансирани от организации като „Ядки за живот“, все още има тенденция. Проучване от Харвард през 2011 г. показа например, че наддаването на тегло обикновено се свързва с нездравословна храна като чипс, безалкохолни напитки, месо и пържени картофи. А зеленчуците, ядките, пълнозърнестите храни, плодовете и киселите млека водят до загуба на тегло. В същата публикация изследователите също посочват, че увеличаването на затлъстяването може да се противодейства с малки корекции в диетата и начина на живот. И според Харвард това означава, че се отдалечаваме от индустриализираните, силно преработени храни натурални, пълноценни храни трябва да се върне.