Направете бананов чипс сами - толкова е лесно
Наред с ябълковия чипс, банановият чипс е сред най-популярните сушени плодове, вероятно защото тук няма недостиг на хапване. Бананите са един от малкото видове плодове, които могат да станат наистина хрупкави след изсушаване. Не се изисква допълнителна мазнина, какъвто е случаят при пържене в дълбочина. Тук можете да разберете как да си направите бананов чипс сами - много лесно и без допълнителни калории.
Здравословни ли са банановите чипове?
Това зависи от начина, по който са подготвени. Като цяло човек прави разлика два производствени процеса: Пържене и сушене. Ако имате Пържете банани, това може да доведе до загуба на ценните съставки поради високите температури.
Освен това този вариант съдържа тонове мазнини. Бананите съдържат естествено Фруктоза, това ги прави толкова прекрасни. В комбинация с мазнината чипсът се превръща в истинска калорична бомба.
Далеч по-здрави сушени банани. Но и тук важи следното: Внимавайте с продуктите, закупени от интернет или от супермаркета. За да направим бананите трайни, най-вече Консерванти използва се като серен диоксид.
Това може да доведе до проблеми, особено за хора с алергии. За щастие, вкусното Направете бананов чипс сами. Това е относително лесно, но ще трябва да отделите малко време.
Хранителни ценности на бананов чипс - какво има вътре?
Плодовите чипове не са нискокалорични. 100 г сушени банани има наоколо 330 ккал и съдържат над 75 g прости въглехидрати под формата на фруктоза. И все пак сушените банани също са богати на Хранителни вещества.
The здравословен чипс съдържат много повече протеин, от други плодове. Делът на калций, калий и магнезий е особено висок. Съдържанието на мазнини е по-малко от 0,8 g.
Дори сушените плодове да са истинска калорична бомба, банановият чипс е здравословен. Във всеки случай, храни с високо съдържание на захар трябва да се консумират само умерено. Когато купувате бананов чипс, уверете се, че плодовете не съдържат добавена захар или са печени на мазнини. Препоръчваме: По-добре да се изсушите!
Сушене на банани във фурната или в дехидратора - което е по-добре?
По принцип и двете са възможни: Ще получите също толкова добри резултати, ако ги приготвите в хранителен дехидратор, както ако сушите банани във фурната. Ако обаче искате редовно да правите сушени плодове, препоръчваме да ги сушите в автоматичен дехидратор, тъй като това е много по-ефективно.
Дехидратиране на банани в дехидратор - затова си струва да си купите дехидратор
Повечето устройства имат достатъчна площ за сушене, поради което много плодове могат да се сушат наведнъж. Освен това разделението обикновено е добре оразмерено, така че
В сравнение със сушенето във фурната, малко ненужно пространство трябва да се нагрее. Това намалява производителността и спестява електричество.
Предимство не само във вашия портфейл, но и в околен свят Ползи.
Освен това, когато приготвяте храна във фурната, вратата на фурната винаги трябва да е открехната, за да може влагата да излезе. В противен случай чиповете няма да станат хрупкави. Това изобщо не е ефективно и увеличава консумацията на енергия по време на сушене.
Фурната също има явен недостатък, когато става въпрос за регулиране на температурата, тъй като прецизните настройки в по-ниския температурен диапазон обикновено изобщо не са възможни. Тук сушенето обикновено е възможно само при 50 ° C. Качеството на суровите храни не може да се постигне с фурната.
Така че, ако правите редовно да изсъхне или. Направете бананов чипс тогава си струва да си купите дехидратор. Ако искате да научите повече за устройствата, препоръчвам нашия подробен тест за дехидратор.
Направете сами бананов чипс - лесно и вкусно
По принцип са подходящи за производството на Бананов чипс всички сортове. Въпреки това ще получите особено добър резултат, ако го направите зрели банани Рециклирайте и предпазвайте от изхвърляне. Те съдържат много фруктоза и имат добър вкус след изсушаване особено сладък.
Необходими са ви само банани и нож, евентуално малко лимонов сок. Това гарантира, че плодовете не стават кафяви. Ето ни…
Рецепта и инструкции за бананов чипс
1. Пригответе филийките банан
В зависимост от мястото на тавата за печене или съществуващата повърхност за изсушаване ще ви трябват около 5 до 10 банана. Сега ги обелете и нарежете на тънки филийки с ножа (около 0,5 cm). Колкото по-тънки са бананите, толкова по-бързо изсъхват. Като алтернатива можете да използвате и резачка за зеленчуци.
2. Поставете бананите върху тавата за печене или върху решетката за сушене
Поставете резените банан върху лист за печене или решетка, застлана с хартия за печене, или върху решетката за сушене на машината. Стъклата не трябва да се допират помежду си, в противен случай те ще се слепят по-късно.
Ако искате, вече можете да залеете плодовете с малко лимонов сок, така че да не обезцвети. Използвайте внимателно, в противен случай чипсът ще има кисел вкус в края. Ако нямате нищо против обезцветяването на бананите, можете просто да пропуснете лимоновия сок. Няма нужда да добавяте захар. Зрелите банани имат естествена сладост.
3. Изсушете неподсладени бананови чипове във фурната или в дехидратора
The Температура на сушене може да бъде избран според вашите нужди: От един Температура от 42 ° C витамините и хранителните вещества в храната са до голяма степен унищожени. Ако запазването на тези съставки е важно за вас, трябва да внимавате температурата да не надвишава 42 ° C.
Такива точни температурни спецификации често са възможни при сушене в дехидратора. Моля, обърнете внимание на информацията, предоставена от производителя на устройството. По-трудно става при приготвянето във фурната. Обикновено терморегулаторите стартират само при температура от 50 ° C.
Препоръчваме настройката за горещ въздух и температура от 50-60 ° C. Ако за вас е важно бързото изсъхване, можете да изсушите бананите при 70 ° C-80 ° C.
4. Подсушете банановия чипс правилно
Бананите сега за суха най-малко 6 часа (при 70 ° С). Обикновено не е необходимо да обръщате плодовете. Когато приготвяте храна във фурната, водните пари трябва да излизат отново и отново; вратата на фурната може да се наложи да остане открехната. Това не е необходимо, когато се използва дехидратор на храна.
В зависимост от устройството обаче, тавите за сушене трябва да се сменят от време на време, така че плодовете да изсъхнат равномерно. Ако плодовете се сушат при 40 ° C-42 ° C, целият процес на сушене може да отнеме известно време. Времето за подготовка от повече от 25 часа е напълно възможно.
5. Банановият чипс е готов
Чиповете са готови, когато са напълно сухи и твърди. Ако това не е така след 25 часа при 45 ° C, бананите трябва да изсъхнат още 2-3 часа. Резултатът трябва да се проверява отново и отново.
Те трябва да се охладят за кратко, тогава могат херметичен и непрозрачен опаковани за няколко седмици.
Забавлявайте се с лека закуска!
Банановият чипс е не само вкусен, но и гъвкав
The домашен чипс са не само вкусна закуска между храненията, но и могат да усъвършенстват много от любимите ви рецепти. Кога Топинг в мюсли или нататък Кексчета сушените банани са абсолютният акцент.
Също Торти и десерти може да подслади чиповете. Какво ще кажете за някои вкусни Шоколадови бананови бисквитки или домашно Ядки барове със сушени банани? Няма ограничения за творчеството и съм сигурен, че доставките ви скоро ще свършат.
В допълнение към банановия чипс, можете също да направите ябълков чипс сами. Освен това е наистина лесно и има вкус поне толкова вкусен.
Ако обичате обилни закуски, определено трябва да опитате домашно приготвени зеленчукови чипове. Те също се сушат и в зависимост от зеленчуците почти не съдържат калории.
Много други страхотни идеи по темата „сушене“, напр. Тук можете да намерите неща като да направите сами плодова кожа, сушени гъби, сушени билки (градински чай) или говеждо месо.
Консервиране на плодове - сушене или замразяване на банани?
При сушене на банани водата се изтегля от плодовете. Това променя консистенцията. След като бананите изсъхнат, те могат да се съхраняват няколко седмици или дори месеци. Ето как можете да запазите бананите, без да използвате фризера.
Изсушените бананови чипове не само вкусват вкусно, но и спестяват място в кухнята. Можете дори да използвате презрели банани, които иначе вероятно биха попаднали в кошчето за органични отпадъци.
Сами ли вече сте правили бананов чипс? Как беше вашето хранене?