Напълнете нашите бактерии, за да отслабнете - Impact Campus
През последните години лудостта за хранителни продукти с добавени омега-3, пробиотици или D витамини обърква. Лабораторната работа ясно показва, че в достатъчни количества тези храни имат реални ползи за здравето. Напоследък на рафтовете на хранителни магазини се появиха начинаещи, пребиотици. Пред и за ... каква е разликата?
Нашите приятели бактериите
Доброто храносмилане често е синоним на добро здраве. Нашите черва действат като мост между външната и вътрешната страна на човешкото тяло. Той е населен с около 100 000 милиарда бактерии, повечето от които безвредни. Тези бактерии стимулират имунната система и помагат на тялото ни да получи определени хранителни вещества като витамини и фибри.
Д-р Натали Делзене, изследовател в Католическия университет в Лувен в Белгия, наскоро демонстрира, че плъховете, подложени на диета с високо съдържание на мазнини, допълнена с олигофруктоза, производно на инулина, са загубили тегло и са демонстрирали намаляване на масата на мастната тъкан. „Забелязахме, че тези плъхове ограничават приема на калории. Те са усетили ситост много преди плъховете, които не са погълнали олигофруктоза ", обясни г-жа Делзен на 5-ия международен симпозиум по пробиотици, който се проведе в Квебек на 6 и 7 ноември.
Д-р Delzenne и неговият екип искаха да разширят своите изследвания малко по-нататък. Те вече знаеха, че затлъстяването често е придружено от възпаление и увреждане на тъканите. „При индивиди със затлъстяване има модификация на чревната флора. Има намаляване на пробиотичните бактерии като Bifidobacterium и увеличаване на други видове бактерии, тези по-малко желани, както и увреждане на тъканите “, казва тя. Затова тя използва мишки, които подлага на диета с високо съдържание на мазнини със или без олигофруктоза. Последната група мишки служи като контролна група: те получават целулоза вместо пребиотик. Докато мишките от целулозната група показват толкова големи щети, колкото мишките, получаващи само диета с високо съдържание на мазнини, мишките, които поглъщат пребиотика, показват повишен брой Bifidobacterium в червата и възстановяване на увреждане на тъканите. „Възпалението беше много по-малко при животни, които имаха много по-голям брой пробиотични бактерии в храносмилателния си тракт“, добави д-р Делзен.