Наноматериали в; подавайте съотношение l; Anses прави равносметка - WECF Франция
3-те основни типа употреба на наноматериали в храната
- Хранителни добавки за подобряване на външния вид/вкуса на продукта: E341 iii модифициране на цвета, текстурата или дори E551.
- Материали за контакт с храни за подобряване насигурност на опаковката: антимикробна функция (биоцид) на наносреброто например.
- Хранително призвание някои съставки от наночастици като калциев карбонат, използвани в кърмите за кърмачета, за да увеличат съдържанието на калций.
Докато декларирането на вещества в състояние на наночастици е задължително за производители, вносители или дистрибутори от над 100 грама/година, ANSES отбелязва, че идентифицирането и проследяването им в храната остава трудно: неприемлива ситуация.
37 наноматериали, идентифицирани в храната
- 7 съставки с доказано присъствие на наночастици: калциев карбонат, титанов диоксид, железни оксиди и хидроксиди, калциев салицилат, трикалциеви фосфати, синтетични аморфни силициеви киселини, органични съединения и композити,
- 30 съставки със съмнение за наличие на наночастици: алуминий, сребро, злато, магнезиеви фосфати, железен амониев цитрат, натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини и др.)
- Използваната технология позволява откриване на произведени наноматериали, добавени доброволно от човешка ръка или наночастици, присъщи в съставки. Трябва да знаете, че в кърмата за кърмачета например - но също така и при други видове храни, възможността за измерване на наночастици е скорошна.