Намерете правилното рибено масло
В повечето случаи рибеното масло или маслото от сьомга е един от фиксираните компоненти на балансираната дажба BARF. Тези животински масла са важни за приема на омега 3 мастни киселини. Това са незаменими мастни киселини, което означава, че те трябва да бъдат погълнати чрез храната.
Как да намеря правилното масло?
Защо изобщо да храним маслата?
Докато месото на дивите животни осигурява всички основни мастни киселини в балансирано съотношение, месото на животни, отглеждано за клане, няма този балансиран спектър на мастни киселини. Проучванията показват, че месото от традиционното животновъдство има излишък на омега 6 мастни киселини и поради това липсват омега 3 мастни киселини. Причините за това се приемат в общото отношение (липса на упражнения в обора), както и в храненето с концентрирани фуражи вместо пасища.
Омега 6 мастните киселини се считат за възпалителни в излишък, поради което съотношението на мастните киселини между Омега 6 и Омега 3 трябва да бъде балансирано. Тъй като повечето BARFER получават месото си от конвенционалното животновъдство, доставката на омега 3 мастни киселини е неизбежна част от балансираното хранене.
Единственото изключение е при хранене на месо от паша и "истински" дивеч, а не дивеч в клетки. Вижте също сравнение Gatterwild: Freiwild
Важно:
Храненето с органично месо не означава непременно, че целенасоченият прием на омега 3 мастни киселини не може да бъде отхвърлен! Органичното не означава непременно, че животните за клане са били държани на пасище и следователно имат балансиран спектър на мастните киселини.
Правилното масло
Омега 3 мастните киселини EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина) са от голямо значение за храненето на кучета и котки. Това са омега 3 мастните киселини, които имат директно достъпна форма и следователно могат да се метаболизират най-ефективно. Тези мастни киселини могат да бъдат намерени само в животински компоненти и в някои видове водорасли.
Растителните масла съдържат само алфа-линоленова киселина (α-линоленова киселина, ALA), предшественик на EPA и DHA. Тук трябва да се осъществи трансформация, за да може тялото изобщо да използва тези мастни киселини. Колко ефективно се осъществява това преобразуване, не е напълно обяснено. Има само проучвания от човешката област, които имат удивително нисък процент на конверсия: В зависимост от източника те дават ефективност на конверсия само от 5 - 20%.
Следователно може да се приеме, че скоростта на превръщане на месоядни животни е дори по-ниска, ако изобщо присъства.
Безопасно снабдяване с EPA и DHA могат да предложат само масла, които съдържат директно и двете мастни киселини: животински масла или рибени масла.
Не всички рибени масла обаче са еднакви!
Разбира се, решаващият фактор е качеството на масло от сьомга или рибено масло.
В допълнение към нежния производствен процес, при който се запазват възможно най-много от естествените съставки и непрекъснат тест за вредни вещества, съдържанието на мастни киселини също играе важна роля при оценката на качеството.
Съдържанието на мастни киселини варира изключително при различните продукти, което се дължи на общия производствен процес и използваните суровини. Ако за добив на масло се използват само рибни трупове и глави, съдържанието на EPA и DHA в готовото масло е неизбежно по-ниско, отколкото когато маслото се извлича от цели риби. Също така има значение дали използваната риба идва от аквакултури или е уловена в див вид. Дивите риби имат по-високо съдържание на омега 3 мастни киселини, защото са получили както напълно естествени упражнения, така и напълно естествена диета.
По този начин предлаганите на пазара сьомга и рибени масла могат да имат огромен диапазон в съдържанието си на омега 3 мастни киселини. Всичко се предлага от по-малко от 5% EPA + DHA до над 30% EPA + DHA в чисти рибени масла. За да се постигнат в крайна сметка идентични стойности на доставките с важните омега 3 мастни киселини, количеството на подаденото масло трябва да се коригира към съдържанието на EPA и DHA. Или по-конкретно: Ако кучето се нуждае от 5 ml масло с 30% EPA + DHA на ден, ще му трябват 30 ml (!) На ден масло с само 5% EPA + DHA, за да получи идентичен запас от омега 3 мастни киселини.
Повече масло, разбира се, означава и увеличаване на общото съдържание на мазнини в дажбата.
И: уж евтино масло бързо може да стане скъпо.
Контролен списък за оценка на качеството на рибеното масло
Следният контролен списък е полезен при оценка на качеството на сьомга или рибено масло. Тези "критерии за изпитване" са структурирани според тяхната важност. Ако дадена точка не е изпълнена, следните точки всъщност вече не трябва да се проверяват - съответният продукт трябва да бъде отхвърлен.
опаковка
Маслата винаги трябва да се предлагат в непрозрачна опаковка. Излагането на светлина допринася значително за развалянето на масло. Тъмните стъклени бутилки са за предпочитане, тъй като в маслото от стъкло не се разтварят нежелани вещества (пластмасови бутилки: напр. Пластификатори).
Освен това контейнерът не трябва да е твърде голям. Чистото рибено масло започва да гранясва след 6-8 седмици след отваряне, с добавянето на витамин Е този срок на годност се удължава до 12 седмици. Допълнителна информация: Витамин Е в рибените масла.
Важно:
Тъмното съхранение на светли, полупрозрачни опаковки след покупката е от малка полза. Никой не знае колко дълго маслото е било изложено на светлина, преди да изтече.
Състав на мастни киселини
Производителят трябва да може да предостави анализ на състава на мастните киселини. Съдържанието на EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина), които са част от омега 3 мастните киселини, е особено важно за оценката. Ако производителят не може или не иска да предостави съответния анализ, няма начин да се оцени качеството на маслото. В този случай продукт може да бъде отхвърлен само от селекцията.
Съдържанието на EPA и DHA трябва да бъде възможно най-високо, препоръчва се поне 20% EPA + DHA в крайния продукт. Над това ниво разумно количество масло може да осигури достатъчен прием на омега 3 мастни киселини.
Анализ на замърсителите
Не на последно място: замърсителите. В случай на продукти от морето, пестицидите, тежките метали и диоксините са от особено значение. В случай на тези примеси винаги трябва да се спазват максималните стойности, предписани от закона; само тогава може дори да се продава рибено или сьомгово масло. Ето защо тази точка също завършва в края на контролния списък, тъй като потребителят трябва да може да приеме, че спазват законовите изисквания. Добрите производители обаче също ще бъдат прозрачни тук и ще предоставят подходящи анализи.