Намаляване на риска от ВМД чрез ядене на средиземноморска диета Inserm - La science pour la

Храненето в средиземноморски стил - богато на плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, зехтин и мазни риби - намалява риска от развитие на свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) с 41%. Този резултат, публикуван от екип на Inserm * от Бордо, дава възможност да се разгледа особено интересен превантивен подход за сухите форми на заболяването, които понастоящем не се възползват от никакво лечение.

риска

Свързаната с възрастта дегенерация на макулата (AMD) е водещата причина за зрително увреждане при хора над 50 години. Болестта засяга почти всеки пети човек на възраст над 80 години. Свързан с лезии на централната област на ретината (макулата), той причинява прогресивна загуба на фино зрение, поискано например за четене или разпознаване на лица.

Възрастта и генетичната предразположеност са основни фактори, определящи появата на тази патология. AMD обаче е чувствителен и към рискови фактори, които са по-лесно предотвратими, като пушене или диета. Някои хранителни вещества, осигурени главно от храната, като омега 3 мастни киселини (EPA и DHA), наистина присъстват в големи количества в ретината. Такъв е случаят и с антиоксидантите, включително лутеин и зеаксантин. Тези две вещества, концентрирани в ретината, филтрират токсичната синя светлина за окото.

Храната, превантивен фактор

"Много проучвания показват, че тези хранителни вещества намаляват риска от развитие на AMD, подчертава Bénédicte Merle, съавтор на тази работа. Искахме да отидем по-далеч, като се фокусираме върху цялостната диета, а не върху изолираните хранителни вещества. Можем ли да намерим този защитен ефект в зависимост от дали приетата диета е повече или по-малко близка до средиземноморската диета, богата на хранителни вещества, които запазват макулата? "