Намалената консумация на захар ускорява регенерацията на черния дроб, но не може да увреди черния дроб
В скорошно проучване, подкрепено от Националните здравни институти и Министерството на земеделието на САЩ, учени от държавния университет в Орегон установиха, че увреждането на черния дроб, причинено от типичната „западна диета“, е трудно да се обърне. Проучването показва, че диета с намалени нива на мазнини, захар и холестерол помага на черния дроб, но не изпразва напълно увреждането на черния дроб.
За да влоши нещата, необратимите щети могат да доведат до вторични усложнения като цироза на черния дроб и дори злокачествено заболяване.
Това проучване, публикувано днес в PLOS ONE, е проведено с помощта на лабораторни животни. Резултатите от проучването показват, че диетите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на холестерол могат да помогнат за загуба на тегло, метаболизъм и здраве. Но ако диетата беше с високо съдържание на захар, шансовете за възстановяване на черния дроб бяха значително намалени.
С нарастващи проблеми с черния дроб като безалкохолна мастна чернодробна болест в САЩ, тя засяга 10-35% от възрастните и все по-голям брой деца, резултатите от проучването са много значими. Този брой може да бъде до 60% при затлъстели и диабетици тип 2.
Много хора ядат обичайна американска диета с високо съдържание на нездравословни мазнини, според Доналд Джъмп, професор в Колежа по обществено здраве и хуманитарни науки на OSU. Холестерол и захар, развийте обширни белези по черния дроб. Проф. Jump, който е и директор на научните изследвания в института Linus Pauling, и съответният автор на това проучване смятат, че този вид белези на черния дроб е първата стъпка към намалена чернодробна функция и дори може да доведе до рак.
Направена е много работа за идентифициране на причинно-следствената връзка между нездравословните храни и увреждането на черния дроб. И макар да има причинно-следствена връзка, за съжаление диетата с високо съдържание на мазнини и холестерол не е достатъчна, за да ограничи щетите. За да се случи това, приемът на захар също трябва да намалее. И дори тогава все още има въпросителен въпрос дали щетите, които вече са настъпили, могат да бъдат възстановени.
За настоящото проучване учените са анализирали две групи лабораторни мишки, които са били хранени със "западна диета" и след това са преминали към различни, по-здравословни диети.
И двете по-здравословни диети са с ниско съдържание на мазнини и с ниско съдържание на холестерол, но една от групите продължава с диета с високо съдържание на захар
И двете подобрени диети причиниха подобрения в здравето и загуба на тегло. Но групата, хранена с диета с високо съдържание на захар, сравнима със западната диета, имаше значително по-високи нива на възпаление, оксидативен стрес и фиброза на черния дроб.
От проучването става ясно, че наличието на захар в диетата играе ключова роля за увреждането на черния дроб и обратна роля за скоростта на възстановяване на черния дроб - колкото повече захар, толкова по-бавно възстановяване.
Екипът смята, че трябва да се проведат по-сложни проучвания, за да се определи дали цялостна програма за диета, поддържане на теглото и упражнения, съчетана със специфични лекарства, може напълно да разреши белезите на черния дроб.