Накисване за зимата на калина и планинска пепел на вашата маса - сос от месо от калина - здравословна храна
- Пикаене за зимата: калина и планинска пепел на вашата маса
- Как да съхранявате боровинки
- Как да си направим сладко от червена калина
Накисване на есенни плодове
Най-новите дарове на природата, като калина и червена офика, са най-ценните храни, богати на много витамини и минерали. За пикаене през зимата тези плодове се събират с първата слана, тъй като при забиване на слана те губят горчивината си и стават по-сочни. Когато берете, не увреждайте пулпата на плодовете!
Есенните плодове се събират без кипене; вместо захар се препоръчва използването на мед и подправки, като канела. Всички рецепти за пикаене на калина и планинска пепел са прости и бързи. Ето един от най-често срещаните.
Залейте килограм измити плодове с чиста вода (пълна трилитрова кутия) и дръжте на стайна температура в продължение на 2 дни. След това изцедете течността, разтворете в нея чаша натурален мед на водна баня и я загрейте добре. Поставете плодовете в контейнери за съхранение, изсипете получения сироп и затворете плътно с капаци.
Най-доброто място за съхранение на урина винаги се е смятало за дървен съд и изба, но можете да ги съхранявате до пролетта в градски апартамент, в стъклени буркани на тъмно и хладно място. Например, допустимо е да се държат напоени планинска пепел и калина на балкона, като се поставят контейнери в тъмна кутия.
Полезни свойства на калина и планинска пепел
Преди събирането на калина и планинска пепел за зимата се препоръчва да се открият полезните свойства на калината и планинската пепел, възможните противопоказания, тъй като естественото лекарство не може да се приема безконтролно в големи дози. На Калина е отредено почетно място в народната медицина, тъй като съдържа витамини С, К, Р, А, валерианова киселина, комплекс от минерали, сред които са фосфор, манган, цинк и желязо. Също така съдържа много естери и захари. Доказано е, че калината в разумни дози помага при стрес, възстановява свития глас, намалява кръвното налягане и помага за храносмилането.