Най-сочният хангарикум - Супермента
Двойната наденица от Дебрецен е унгарски специалитет от четири години. Въпреки това, отдавна много харесвахме този сочен колбас от червен пипер, който винаги се предлага по двойки. Чудя се колко можем да ядем от него?
Все по-модерната тенденция за улична храна също засили Дебрецен, тъй като е чудесно да се яде в буци, държани в ръка или евентуално с малко горчица от хартиена чиния. Всъщност най-известният продукт на столицата Хайдусаг никога не е бил забравян, най-много неговата светлина се е изтъркала Днес обаче тя преживява ренесанс, прави се и в занаятчийски работилници и почти няма унгарско семейство - разбира се месоядно -, което да не е на масата горе-долу редовно.
Дебрецен е идеален за обилна закуска, приготвена или пържена, но можете да бъдете и част от летните партита за барбекю. Добре е обаче да знаете, че има разлика между двойната наденица от Дебрецен, която е хангарикум, и деликатесния месен продукт от Дебрецен. По време на последното затягане на регламентите на унгарската книга за храните за „деликатес Дебрецен“, правилата, приложими към него, също се променят, което определя по-високо съдържание на месо и по-ниско съдържание на сол. В допълнение, механично отделеното месо (МСМ) от костите също не може да бъде включено в съдържанието на месо в Дебрецен.
Деликатес Дебрецен, сдвоена наденица Дебрецен - Но каква е разликата? Оказва се от нашата статия!
Деликатесът от Дебрецен (но разбира се и версиите с остър вкус) има средно енергийно съдържание от 280-400 ккал на десет декана, минимално съдържание на протеин от 13 процента и максимално съдържание на мазнини от 32 процента. Деликатесът в Дебрецен може да бъде направен от говеждо, свинско или птиче месо. Двойната наденица Дебрецен, избрана за хангарикум, може да съдържа говеждо, свинско или мангалично месо. Може дори да се направи от смес от кошерно говеждо и агнешко месо. Важно е да знаете, че ако продуктът не е направен от свинско или говеждо месо, това трябва да бъде посочено отделно на етикета.