Най-накрая ще има истински търг в Унгария! Списание VinCE

Написано от д-р Габриела Месарош

В Сароспатак търг за първи път (събота, 27 април), където се изчукват отделни артикули - отчасти за благотворителност.

Може да бъде пренебрегване също по този повод, казвайки, че предмети, предназначени за такива благотворителни дарения, не трябва да надвишават витрини В повечето случаи нито началната цена, нито падащата цена не са в съответствие с някаква реална цена или стойност.

унгария
Това обаче не е за първи път - за първи път у дома. Истинско е ще има търг за вино, с предмети, които все още лежат в бъчви, които ще бъдат бутилирани от производителя му само след търга. Тези вина бяха никой не го опита - не можеше, тъй като те не бяха на пазара и нямаше да бъдат. В другите ни винарски държави, които работят без принудителни взаимни връзки, това е отдавна установен метод за закупуване на уникални малки партиди. Много изискани ресторанти получават свои собствени предмети по този начин, но мисля, че някои от вината най-вече биха се съхранявали в собствената ми изба.

Тъй като вината ще имат късмета да бъдат представени на търга, вчера предварителна дегустация готови сме

Ето пълния списък, който добавям: барелни проби. Не довършени, полирани вина, много по-потенциално плесенясали.

Много, предлагани от членовете на ВИННАТА ПОРЪЧКА TOKAJ

Будахази Кабар 2012
По-тъмно сламено жълто. Все още е дрожден, много млад. Вълнуващ, пикантен мускатен характер в аромата, с малко горчивина в края. Киселинността му е изненадващо оживена, но поддържа добър баланс с алкохола. Хубави пропорции, характерен вкус. Добре поддържано вино.

DemeterVin Úrágya Furmint 2012
Блед и чист. Дори дървото е доминиращо, но не агресивно и не закрива богатата минералност. Има добър баланс в устата, киселините му са вкусни. Добра структура. Достатъчно дълго и много яростно. Сериозно, елегантно вино. Това напомня на много трайната 2003 г. и големият фаворит на 2009 г.

Крал Фюлеки 2012
Чиста козина. Цветът му е красив, младежки до аромат, пълен с нежни плодови нотки. Все едно е готово вино. Той е много красив за баланс, жив, енергичен и в него няма нищо прекалено. Цевта все още се забелязва, вкусовете й се затварят от малко танин. Виното е кръгло, но не и бароково - в него просто усещаме топлината на Краля. Пикантно и буйно.

Royal Tokaji Furmint 2474 - 2012
Всъщност това вино се прави и от грозде, събрано в Сейнт Томас. Много млад на цвят, определено се усеща в миризмата на мая. Киселините му са добри, започва енергично. Мирише приятно на въздух. Добър баланс, добра употреба на цевта. Дъбеният материал се усеща в началото на глътката със сериозна минералност. Ще бъде добре.

Каменният хълм на Свети Бенедикт 2009
Интересен аромат на характер - доминиран от опушени-препечени нотки на цевта. Съдържанието на киселина в него е много оживено, изглежда, че отлежаването на повече от три години бъчви не му е повлияло. Дори и сега, девствено вино.

Szent Tamás Szent Tamás 2012 (Избрано движение на неженено котило)
Ароматът е сладко-флорален, много изчистен, топъл, жив и привлекателен. Освен това е гладка в устата, почти копринена. Прекрасно, но оживено вино с чудесен баланс. Той е фин, елегантен, но има нещо ласкателно, въпреки дебелата си минералност.