Най-накрая има редовен китайски ресторант в Октогон! Диван
Ресторантът в центъра на Master Wang, Biang Bistro в Октогон, отвори врати на 2 април. Досега трябваше да отидете на китайския пазар на Kőbánya út за домашно приготвени китайски вкусове или до Zugló. Отсега нататък обаче човек може да забрави всичко, което е мислил за китайската гастрономия, като общува на полярни китайски бюфети в центъра на града. В допълнение, още един ще се отвори на площад Fzvám скоро след Teréz körút.
По време на мекото отваряне някои късметлии успяха да опитат ястията от менюто и благодарение на случайния късмет също се смесихме сред тях. Така че можем да кажем от първа ръка какво е новото място.
На булеварда на практика се пресичат евтини кръчми с ниска цена, места за кебап и заведения за бързо хранене. Е, едно китайско място вече се е включило в това състезание, което не се движи по обичайната ароматно ронлива, подобна на лук и пикантна пилешка линия, но ще имаме известна представа за това каква е наистина китайската кухня. Разбира се, за наистина диви неща като да речем пържена патешка глава, все пак трябва да направите поклонение на пазара. Но няма проблем с това, тези, които искат да експериментират, вече знаят, че доброто малко черва става още по-екзотично в тази среда, сякаш го консумираме в средата на центъра на града.
Но какво знае Бианг Бистро?
Човек лесно може да срещне грешката, като първо си помисли, че това не е нищо повече от малко по-добре проектирана дестилерия. Но след това се оказва, че няма брояч на храна, което вече е добър знак. И тогава има меню, което ясно показва, че има шанс да хапнем добре. Менюто наистина прилича на бистро, няма хиляда ястия, но има избор за по-заможните, но няма съмнение за това, който просто иска малко безопасна храна като предпазлив душ. За последните например има препечен ориз с пиле или пържена юфка.
За тези, които са по-експериментални, можете да избирате от класически китайски мезета, като говеждо месо със соев сос, кубчета корен от лотос или можете да ядете ориз Gaia jia. Супите, салатите и десертите също са в менюто.
Въпросът: какво е храна?
За последен път ядохме официално в Wang, когато също тествахме ориз, на частен излет хиляда пъти. Всеки, който веднъж усети вкуса на наистина добър китайски, ще бъде пристрастен. Според градската легенда това е ефектът на китайската сол, т.е.натриев глутамат, който придава на петия основен вкус, умамит. И това го прави практически пристрастяващ. По-очевидното обяснение обаче е, че е наистина наистина вкусно. От първа ръка познавам от теста на ориза чувството, че човек щраква върху оставена небрежно храна до него и вече, след като консумира половината порция, се сблъсква с факта, че сега ентусиазирано хапва вътрешностите, които иначе би направил никога не е вероятно да поръчате.