Най-известните специални диети - Kuffer
Ако спазваме определена диета, ядем по различен начин, трябва да готвим по различен начин. Правилният метод и процедура на готвене, ако има такива, зависи от диетата и нашите собствени принципи на хранене. Нека да разгледаме някои от най-популярните диети в света до момента!
Присъединете се към нашата Facebook група!
Диета на Аткинс (с ниско съдържание на въглехидрати)
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати стана широко разпространена в началото на 2000-те, но Робърт Аткинс публикува идеите си много по-рано, през 1972 година. Централният елемент на диетата е стриктното преброяване на консумираните въглехидрати, ускоряването на метаболизма за изгаряне на складираните мазнини, като по този начин започва да отслабва. Диетата се състои от 4 фази:
Строго намаляване на въглехидратите с относително висока загуба на тегло
Бавно увеличаване на въглехидратите с по-нататъшно отслабване
Увеличаване на количеството въглехидрати
Придържане през целия живот към хранителните правила
Безглутенова диета
Има няколко степени на чувствителност към глутен. Тъй като все повече хора са диагностицирани с това заболяване, се раждат все повече диети, в които можем да решим пълноценна диета без храни, съдържащи глутен. Глутенът е протеин, който се съдържа в зърнените храни, но се използва и като добавена съставка за овкусяване и сгъстяване и се намира в изненадващо голямо разнообразие от продукти. Ето защо е важно да прочетете съставките на етикета на всяка храна, защото там глутенът може да бъде скрит сред другите съставки. Безглутеновите диети изключват консумацията на хляб и тестени изделия и са разрешени само ако са направени от специални съставки. Разполагаме с редица съставки за приготвяне на безглутенови ястия, напр. също царевица, картофи и ориз.