Най-иновативните продукти от Световния панаир на храните през 2014 г.
От Селин Делузарче
The Международен панаир на селскостопанските храни (SIAL) На всеки две години в Париж се събират компании от цял свят, за да представят своите най-нови иновации.
JDN беше там и намери за вас най-невероятното и най-забележителното.
Поставете пакета от стриди в кухнята си, поливайте от време на време и след десет дни имате великолепни гъби, готови за вкус. В комплекта гъби Ready to Grow се отглеждат 300 грама стриди или едно ястие за трима до четирима души.
Екзотични хлябове Gruau d'or (индийски Naan, шведски хляб, английски кифла или марокански Batbout) се приготвят в тиган без добавяне на мазнина.
Твърдият жулиен оцет на French Cooker предлага оригинално усещане за вкус, докато е декоративен. Иновация, налична в 5 версии: домат, шалот, малина, мед, оцет и черен трюфел.
Алтернатива на капсулите и таблетките, Fruinergy от Fruit Gourmet са хранителни добавки на вкус, представени под формата на сушени органични плодове (кайсия, сини сливи, боровинки или годжи бери) и инфузирани с растения.
За да бъдат включени в плодови салати или за украса на десерт, мини чушките Sicopa с произход от Мароко са ароматизирани с розова вода и портокалов цвят.
Органичният билков чай на Jardin Bio се произвежда от кората на какаовите зърна. Целият вкус на добра купа с горещ шоколад, но без калории !
След дъвката, която дава свеж дъх, ето дезодорант бонбони Deo Aroma, продавани от Alpi Commerce. Растителните екстракти проникват в порите и излъчват аромат на роза или лавандула за около шест часа.
Питейният кактус на Petit Bio е органичен сок, приготвен от пресовани бодливи круши, за да запази структурата и фибрите на плодовете. Има освежаващ вкус, с лек вкус на пъпеш и има диуретични и антиоксидантни свойства.
Предварително нарязани и замразени, заровете от авокадо FoodImpex са готови за употреба. Перфектни в салата, те изискват 3 до 4 часа размразяване.
Изработена от естествена гроздова захар, eXOse може да замести захарта в десерти, коктейли, топинги или маринати. Не изсушава рецепти като пудра захар и добавя оригинална вкусова нотка.
Направени по традиционния начин, осолените меденки от Mulot et Petitjean (семена и трици от горчица или черни маслини и домати) са идеални за аперитива или за придружаване на сирене.
Органичното кисело мляко на Marie Morin съдържа 15% сироп от хибискус. Продава се в опаковка от две, доста мекият му вкус се доближава до този на черешата, с леко тръпчива нотка.
Големата олио на солта Guérande на френската печка е подправка две в едно. Той запазва сока от месото благодарение на филма от масло върху зърната на солта и не изисква добавяне на мазнини. Предлага се в шест вкуса (обикновен, 5 плода, билки от Прованс, чесън, червен пипер, пипер Espelette).
Гарантираните 100% растителни, без ГМО и без захар, зърнени барове със солен вкус Veggie Protein съдържат 20% протеин. Идеална закуска за спортисти. Предлага се като смес от зърнени храни или сусам.
За да яхне тенденцията „домашно приготвено“, Connétable пусна сардини, готови само за 5 минути в тигана. Богати на омега 3, те се предлагат в разбъркано масло или в провансалски стил.
Продавани в буркан, пълен с морска вода, спагетите от водорасли Бретан могат да се съхраняват до три месеца в хладилник. Оригинална идея за поддръжка.
Желатиновата текстура на тази напитка е наистина невероятна: Nata de coco на Happy Alliance се произвежда чрез ферментация на кокосова вода, към която са добавени парченца плодове (личи, портокал, кокос, манго или ягода). Продава се в чаша от 35 сантилитра, може да се наслаждавате със сламка или с лъжица.