Най-ефективният антидот за махмурлук
Американски изследователи също научно доказаха това, което мнозина са осъзнали сами: най-ефективният антидот срещу махмурлук е комбинацията от кафе и облекчаване на главоболието.

Противовъзпалителните съединения в кофеина и аспирина и други лекарства в кафето реагират с етилов алкохол и други съединения, образувани по време на разграждането на алкохола и инхибират техните неприятни ефекти.
Разграждането на алкохола първо произвежда ацеталдехид, който е токсичен за черния дроб, мозъка и други органи, а след това и ацетат, който в крайна сметка се разпада на вода и въглероден диоксид. Токсичната природа на ацеталдехида обяснява защо мъчителните симптоми достигат връх, когато няма повече алкохол в кръвта.
Ацеталдехидът или произведеният от него ацетат е съединението, което най-често се обвинява за главоболие, умора, световъртеж, гадене и класическите симптоми на махмурлук.
Майкъл Ошински и неговият изследователски екип от университета Томас Джеферсън във Филаделфия причиняват главоболие при плъхове, използващи етилов алкохол. Четири до шест часа след като алкохолът е започнал да се разпада, животните са получавали кофеин и противовъзпалителни лекарства, за да определят дали комбинацията е в състояние да инхибира токсичните ефекти на ацетата или да премахне главоболието.