Бургундска подправка масло охлюв

подправка

Начин на приготвяне

1. За маслото от подправките смесете мекото (стайна температура) масло до пенливо, подправете с накълцания магданоз и лука и счукания чесън, сол и черен пипер. Подправяме го пикантно с няколко капки коняк и можем да добавим нарязана куркума към него, главно поради деликатния му аромат.

2. Маслото от подправките се пълни в торбичка с пяна без тръби и се притиска малко във всяка черупка на охлюва. Поставяме варен охлюв (ако охлювът е малък, можем да сложим два), накрая затваряме отвора с масло и го прибираме в хладилника.

3. Разстелете дебело сол върху лист за печене и имплантирайте пълнените охлюви с кухината им нагоре, които благодарение на солта не се преобръщат, съдържанието им не изтича. Загрейте в гореща фурна (или скара) за 3-4 минути. Избърсва се със сол, поставя се в купа за охлюви (специална чиния за сервиране с много кладенци) и се сервира с горещ препечен хляб и добре охладено шампанско. Консумация на охлюв:

Използваме охлюви, за да хванем охлюва от съпруга, след което използваме вилицата за охлюви, за да остъргваме смазания охлюв върху тоста.

Бургундска подправка масло охлюв история рецепта, добър съвет

За всеки, който иска да го опита на вкус, но не иска да се занимава с него, е добре да знае, че е на разположение готов замразен. От това следва, че прясно приготвеният охлюв, който се пълни обратно в къщата си с масло от подправки, също може да бъде замразен. Това е само за предприемчивите, защото е много важно, макар и да не е упорита работа.