Най-доброто растително мляко за кафе Домашно растително мляко
Най-доброто растително мляко за кафе
Откриването кое е най-доброто растително мляко за кафе беше най-сложното преживяване за мен тази година. Първо, защото когато става въпрос за това кое мляко на растителна основа е най-подходящо за смесване с кафе, няма абсолютен отговор, който да работи за всички. Очевидно отговорът ще зависи от фактори като: нашето желание за силно или леко черно кафе, с много мляко или не, независимо дали е концентрирано или кремообразно като краве мляко и много други възможности. Както можете да видите, има много променливи, които трябва да бъдат взети под внимание, но аз се опитах, смирено, да ги разгледам всички.
Преди да споделя моите открития с вас в тази област, ще изясня някои концепции, които, надявам се, ще ви бъдат полезни при избора на растително мляко, което най-добре отговаря на вашия вкус:
1- Домашно краве мляко или растително мляко
На първо място, трябва да сме наясно, че чрез включването на какъвто и да е вид растително мляко в кафето, резултатът е много различен от този, получен с кравето мляко. В повече от 30 експеримента, които съм извършил, нито една комбинация не изглежда като не-веган вариант. Някои версии са по-добри, други по-лоши, всички са различни! Следователно е важно да приемем други текстури и вкусове и да си позволим да бъдем изненадани и покорени, без да очакваме да възпроизведем или имитираме точно версията на cafe au lait. За това е много важно да започнете от нулата и да премахнете фалшивите очаквания.
2- Домашно растително мляко или промишлено растително мляко
3- Рецепта за кафе
- Кафе от лешник: слагаме 3/4 чаша кафе и ¼ растително мляко.
- Café au lait: слагаме ½ чаша кафе и ½ чаша растително мляко.
4- Растителни млека и топлина
5- Малък практически речник
Ще използвам някои термини, които съм измислил, за да мога точно да опиша резултатите от това приключение, в което се впуснах, за да намеря най-доброто растително мляко за кафе. Това са термини, които описват текстури, явления и нови концепции, които се появяват по време на нашите експерименти в тези все още малко изследвани полета.
С изясняването на тези основни понятия преминаваме към темата.
Кажете си, че наистина се насладих на този експеримент и откриването на нови неща всеки ден за домашно приготвените растителни млека и тяхното поведение с кафе ме зарадва.
Ще видите, че предлагам много възможности, за да успея да разреша колкото се може повече съмнения и по този начин да се приспособя към нуждите на всички. Разбира се, има подробности, които ми избягват, но мисля, че мога да ви дам добра основа, така че всеки да може да избере любимото си растително мляко и да разработи своя собствена версия.
Кое е най-доброто растително мляко за кафе?
Вече съобщихме, че домашно приготвените растителни млека имат много различни текстури и аромати, отколкото кравето мляко или промишлените версии на растителните млека, така че
когато ги затопляме или смесваме с кафе, се случват неща, които ни изненадват.
Обобщавам резултатите, получени в експериментите ми за различните вкусови възможности:
1-лешниково кафе с интензивен аромат на кафе
2- Меко лешниково кафе, с повече млечен вкус
Ако искаме мляко на растителна основа да добави вкус към сместа, е важно да приготвим кафе, което е по-малко концентрирано. Препоръчително е да се спазва количеството смляно кафе от 10 mg на чаша, което съответства приблизително на същия процент, използван за приготвяне на чай или билков чай.
От друга страна, най-вкусните домашно приготвени растителни млека с повече характер за „нарязване“ на кафе са млека от сушени плодове. Млякото от лешници, орехи или бадеми е вкусно и подходящо за тази цел.