Най-добрите сдвоявания със сирене; Френско сирене
Скоро ще имате приятели на вечеря и планирате да поднесете плато със сирене, само за да завършите вечерта със стил! Вече сте направили поръчката си при обичайния производител на сирене и сега се чудите кои са най-добрите сдвоявания.
Хляб, плодове, бира и вина ... искате всичко да е абсолютно перфектно, за да впечатлите гостите си и не искате да грешите във вкуса. Уважаеми читателю, ние сме тук, за да ви насочим.
Какъв хляб да сервирате със сирене ?
За дъска за сирене трябва да сервирате няколко вида хляб. Всъщност би било жалко да представите само един хляб, за да се насладите на сирена с различни вкусове и текстури. Особено що се отнася до хлябовете, вие наистина сте разглезени за избор: пълнозърнест хляб, селски хляб, ръжен хляб и много други ...
Багетът, например, идеално се съчетава с меки сирена като Brie, Camembert или Mont d´Or. Всъщност, добре приготвената и хрупкава текстура контрастира с кремообразните сирена. И още по-вкусно е, когато багетата е поръсена със семена (мак, сусам, слънчоглед ...).
Ръженият хляб подчертава вкуса на сирените със сини вени като Bleu des Causses, Fourme de Montbrison и Roquefort. Можете да го предложите и ако сервирате сирена Оверн (Gaperon, Saint-Nectaire и др.).
Хлябът с маслодайни семена (ядки, лешници, бадеми) има хрупкаво докосване. Той подобрява вкуса на козе сирене Tomme de Savoie и всички Tommes с орехови вкусове. Съчетава се добре и с плодови сирена като Бофор или Конте.
И накрая, знайте, че селският хляб се приспособява към по-голямата част от сирената и че маслиновият хляб се съчетава чудесно с козе сирена, както и със сирена от краве мляко като Saint-Félicien или Saint-Marcelin.
Сдвояване на плодове и сирене
Плодовете не са само за добавяне на цвят към вашите сирене. Да, независимо дали са пресни (за предпочитане сезонни), сушени или захаросани, плодовете им придават вкусна сладка нотка, която гастрономите несъмнено ще оценят !