Най-добрите рецепти за скариди - 11 райски вкусни и лесни идеи!

Бързо приготвени, леки и вкусни - скаридите са идеалното ястие за всички ценители, които ценят здравословната и пълноценна диета. Освен това, както всички морски дарове, те вкарват много протеини и почти никакви мазнини. Независимо дали на скара, като салата или вкусен такос - в тази статия сме събрали най-добрите рецепти за скариди за вас.

Рецепти със скариди - кремообразна салата

Тази вкусна и кремообразна салата от скариди се ползва най-добре студена. Това е идеалното лятно ястие и може да се приготви и с други видове скариди!

700 грама скариди, обелени
300 грама майонеза
2 супени лъжици дижонска горчица
2 супени лъжици винен оцет
1 червен лук, нарязан
2 стръка целина, нарязани на ситно
1 лимон
2 супени лъжици копър
Сол и черен пипер на вкус

Можете, разбира се, да адаптирате съставките по свой вкус. Ако не сте голям почитател на целината, можете да я замените с чушки или краставица например.

Подготовка:

Оставете вода да заври в тенджера, добавете скариди и варете 2-3 минути. Извадете и приберете в хладилника.
В голяма купа смесете добре майонезата, горчицата, оцета от бяло вино, копъра, солта и черния пипер. След това добавете скаридите, лука и целината и разбъркайте всичко отново. Покрийте и охладете за поне 4 часа.

Вкусна салата от скариди със зеленчуци на скара

Ако търсите здравословни рецепти за скариди, тази салата е за вас! Лек и вкусен - идеален е като акомпанимент към парче пържола на скара.

400 грама скариди
1 малка тиквичка
1 червен пипер
Листа маруля
1 авокадо
2 скилидки чесън
2 стръка мащерка
4 супени лъжици зехтин
5 супени лъжици лек балсамов оцет
1 супена лъжица горчица, средно люта
сол и черен пипер

Подготовка:

Измийте и четвърти чушките. Почистете тиквичките и нарежете на тънки филийки. Обелете и разполовете чесъна. Измийте марулята и я откъснете на парчета с размер хапка.
Намажете грил тиган с малко олио и изпечете чушките и тиквичките на скара за 2 минути от всяка страна.
Печете скаридите на скара за около 8 минути, като ги обръщате постоянно. Добавете листата чесън и мащерка.
Смесете горчица и оцет, добавете зехтин и подправете.
Поставете марулята, зеленчуците, авокадото и скаридите в купа и смесете с дресинга.

Здравословни рецепти със скариди - най-добрата салата от кускус!

Кускусът е не само изключително вкусен, но както всички останали зърнени продукти е един от основните пълнители. Комбинирайте го с скариди и за нула време получавате перфектната лятна салата!

400 грама скариди
250 грама кус-кус
1 голяма глава лук
1 краставица
100 грама сирене фета
1 скилидка чесън
70 грама кедрови ядки
3 стръка магданоз
Прясна мащерка и риган
Сокът от 2 липа
сол и черен пипер

Подготовка:

Нарежете лука на дебели филийки и запържете в тиган. Добавете кедрови ядки, разбъркайте за кратко и извадете.
Оставете да заври 250 мл вода с 1 супена лъжица масло и добавете кускус. Оставете да къкри 5 минути на тих огън.
Добавете кедрови ядки и лук. Подправете със сок от лайм, сол, черен пипер и билките и оставете настрана.
Загрейте малко олио в тиган и запържете скаридите за около 3-5 минути, докато обръщате.
Добавете краставицата, сиренето фета и скаридите към кускуса и разбъркайте добре.

Коктейл от скариди - класиката

Коктейлът със скариди е лека лятна закуска, на която вие и гостите ви няма да се наситите.

500 грама скариди
100 грама заквасена сметана
6 супени лъжици майонеза
1 супена лъжица сос Уорчестър
1 супена лъжица хрян крем крем
Изстрел от коняк
1 ч. Л. Сос Табаско
2 стръка копър, нарязани на ситно
сол и черен пипер
Листа маруля, измийте и нарежете на малки парченца

Подготовка:

Оставете водата да заври в тенджера, добавете скаридите и оставете да къкри 5 минути.
Разстелете марулята върху чаши за коктейли, сложете скаридите отгоре и охладете.
За соса смесете майонезата, сос Уорчестър, хрян и Табаско. Подправете с лимонов сок, сол и черен пипер и изсипете в чашите. Поръсете с пресен копър или лук и сервирайте веднага!

Пържени кокосови скариди

Вкусно, пикантно и хрупкаво - това ястие е една от класическите рецепти за скариди и ако обичате да ядете морски дарове, то определено трябва да го опитате!

500 грама скариди
30 грама пшенично брашно
100 грама изсушен кокос
Белтъци от 2 яйца
Масло за пържене

Подготовка:

Поставете брашното, изсушения кокос и белтъка в 3 различни купи.
Първо оваляйте скаридите в брашното, след това в белтъка и накрая в изсушения кокос.
Загрейте олиото в тиган и запържете скаридите до златисто кафяво.

Лесни рецепти за скариди - шишчета с торталини с вкусен сос

Кой не обича пастата? Тези вкусни тортолини и скариди от шишчета са идеалният избор за празненство за пържени храни във вашата градина!

500 грама скариди
1 опаковка тортелини със спанак

За доматения сос:

1 опаковка крема сирене
100 грама заквасена сметана
100 грама сушени домати в зехтин
50 грама майонеза, с ниско съдържание на мазнини
30 мл мляко
2 скилидки чесън
Сол, черен пипер и пресен босилек
Дървени шишчета

Подготовка:

Поставете всички съставки за соса в миксер и разбъркайте до кремообразна маса. Покрийте и охладете до сервиране.
Гответе скаридите и тортелините съгласно инструкциите на опаковката, отцедете добре и смесете с малко масло.
Подредете шишчетата със скариди и сервирайте със соса.

Вкусни и здравословни скариди с ориз

Повечето рецепти за скариди се приготвят бързо и са идеални след дълъг ден в офиса - тези вкусни скариди и ориз са допълнително доказателство за това!

300 грама скариди
100 грама пълнозърнест ориз
1 малка тиквичка
1 малка кутия царевица
250 мл зеленчуков бульон
малко джинджифил на вкус, ситно нарязан
1 супена лъжица къри на прах
2 стръка прясна мащерка
сол и черен пипер

Подготовка:

Измийте тиквичките и нарежете на парчета с размер хапка. Отцедете добре царевицата в гевгир.
Оставете ориза да къкри в зеленчуковия бульон за около 15-18 минути. Добавете тиквичките, царевицата и джинджифила и варете 5 минути на слаб огън. Подправете на вкус със сол, черен пипер и къри на прах.
Смесете скаридите с накълцаната мащерка и чесън и запържете от двете страни в малко зехтин и извадете.
Поставете зеленчуковия ориз в същия тиган, запържете за кратко и смесете с скаридите.

Рецепти за скариди на скара с домашен сос за барбекю

600 грама скариди
Сокът от един лимон
Сол, черен пипер и дървени шишчета

барбекю Сос:

300 мл ябълков оцет
300 грама мед
120 грама кетчуп
1 супена лъжица сос Табаско
4 скилидки чесън, накълцани
2 супени лъжици джинджифил, нарязан
1 чаена лъжичка сол

Подготовка:

Подправете скаридите на вкус и ги пригответе на скара за 1 минута от всяка страна.
Намажете със соса за барбекю и изпечете на скара още 2 минути.
Поставете всички съставки за соса в тенджера и оставете да къкри на тих огън около 35 минути. Разбъркайте между тях.

Можете да експериментирате колкото искате с билките и подправките за скаридите на скара. Независимо как ги приготвяте - скаридите винаги имат страхотен вкус!

Рецепти със скариди с мексикански привкус - вкусни такос от скариди

Има безкраен брой рецепти за такос скариди, но нашето предложение е вкусно и готово за по-малко от 15 минути! За пълно удоволствие първо ще обясним как можете сами да си направите домашни купи от тако!

Съставки на купи за тако:

60 грама всяка царевица и брашно от спелта
Шипка сол
1 супена лъжица зехтин

Подготовка:

Смесете всички съставки с 60 ml вода и замесете в гладко тесто. Разделете на 4 парчета и разточете тънки плоски питки с точилка.
Загрейте тиган и печете плоските питки без мазнина за около 2 минути от всяка страна. Наведете се в познатата форма на тако и оставете да се охлади.

Здравословни тако със скариди със салса от авокадо

Съставки скариди:

400 грама скариди
1 скилидка чесън
1 супена лъжица зехтин
Сол, черен пипер, лют червен пипер на прах и смлян кимион

Авокадо салса:

1 домат, нарязан на ситно
1 авокадо, нарязано на кубчета
2 супени лъжици пресен сок от лайм
Сол, черен пипер и пресен кориандър

Сос от кориандър:

150 грама заквасена сметана
2 супени лъжици ситно нарязан кориандър
1 супена лъжица пресен сок от лайм
Тук инструкцията за подготовка би била излишна - просто смесете всичко заедно и разбъркайте.

Подготовка:

В купа разбийте зехтина, чесъна и подправките. Добавете скаридите, покрийте и оставете в хладилник за поне 2 часа. След това се запържва в тиган за 5 минути и се подправя със сок от лайм.
Авокадо салса: Поставете всички съставки в купа и разбъркайте. Покрийте със стреч фолио и поставете в хладилника.
Първо намажете черупките на тако с авокадо салса, разпределете скаридите отгоре и залейте със сос от кориандър.

Страхотни рецепти за скариди с юфка от соба

Юфката Soba не съдържа глутен, пълна с фибри и следователно е чудесна алтернатива на конвенционалните тестени изделия. Тази рецепта е много богата на протеини, бърза за приготвяне и на всичкото отгоре - благоприятна за фигурата!

300 грама скариди
200 грама юфка соба
100 грама гъби шийтаке
1 червен пипер
2 пролетни лука
1 вар
20 грама печени фъстъци
2 супени лъжици фъстъчено масло
2 супени лъжици мед
По 1 супена лъжица соев сос, риба и чили сос
3 супени лъжици сусамово масло

Подготовка:

Нарежете чесъна на ситно. Смесете с мед, фъстъчено масло, сусамово масло, соя, сос от риба и лют пипер и 3 супени лъжици вода до гладка смес.
Нарежете на ситно гъбите шийтаке, чушките и лука.
Гответе юфка от соба според инструкциите на опаковката.
Загрейте 2 супени лъжици фъстъчено масло в уок тиган и запържете скаридите за 2-3 минути. Извадете и оставете настрана.
Запържете гъбите и чушките за около 2 минути. Добавете медено-фъстъчена смес, скариди, сос юфка и зелен лук.
Украсете с фъстъци и се насладете!

Рецепти с нисковъглехидратни скариди - пълнени тиквички

Тези пълнени тиквички със скариди са идеалната вечеря с ниско съдържание на въглехидрати за лятото!

2 големи тиквички
400 грама скариди
150 грама мариновани сърца от артишок
Сокът от един лимон
2 супени лъжици масло
2 скилидки чесън
100 грама пармезан, настърган
Сол пипер

Подготовка:

Измийте тиквичките и ги разрежете на две по дължина. Загребете с лъжица половинките тиквички и нарежете месото на малки парченца.
Намажете тиквичките със зехтин и изпечете на скара или на скара за около 3 минути от всяка страна.
Разтопете 2 супени лъжици масло в тиган. Запържете пулпата и артишок сърцата за 5 минути. Добавете скаридите и варете до златисто кафяво.
Изсипете сместа в половинките тиквички.
Поръсете с пармезан и се насладете!