Най-добрите рецепти за шоколадова торта, с ябълки, на гладно

Публикувано на: 20.05.2019, 13:35

Конкретно специално за рождени дни, но приготвени с много други специални поводи в живота ни или за нашите близки, различните видове торти, чиито рецепти имаме на разположение, са едни от най-желаните десерти от алчните. Добре известно е, че приготвянето на торта не е за всеки, но надхвърля таланта [...]

Рецепта за шоколадова торта

Класически, но винаги по вкуса на малките и големите, шоколадовата торта ще бъде почетно място на трапезата, посветена на празнуващ.

съставки

8 яйца;
6 супени лъжици захар;
6 супени лъжици брашно;
2 супени лъжици какао;
плик от ванилова захар;
флаконът с есенция от ром;
Шипка сол.

чаша вода;
4 супени лъжици захар;
флаконът с есенция от ром;
настъргана кора от портокал.

5 яйца;
чаша захар;
5 супени лъжици вода;
250 г шоколад с мин. 50% какао;
3 супени лъжици какао;
пакетче масло;
или флакон с есенция от ром.

Подготовка

Разбийте белтъците и поръсете със сол, след което добавете ромовата есенция;
Добавете захарта и съдържанието на сашето с ванилова захар и продължете да бъркате, докато получите пяна;
Добавете жълтъците и разбъркайте внимателно с дървена шпатула;
Поръсете с брашно и какао на прах;
Изсипете състава в тавата и го поставете във фурната, загрята до 180 градуса по Целзий за 40 минути;
Кипнете вода със захар и портокалова кора и след това добавете есенцията на рома, за да получите сиропа;
Пригответе крема, като смесите яйца, захар и вода в купа до гладка смес;
Добавете шоколада и какаото на прах към сместа, а след това и ромовата есенция;
Смесете маслото и шоколадовия крем с миксер;
Нарежете горната част на три равни филийки, които след това ще сиропирате и намажете с половината количество сметана;
След като сглобите тортата, намажете я напълно с другата половина от крема.

Рецепта за торта с ябълки

Готина и свежа, това е тортата, с която можете да изненадате гостите си през летен ден.

съставки

5 яйца;
5 супени лъжици брашно;
5 супени лъжици захар;
Шипка сол.

4 супени лъжици захар;
чаша вода;
или флакон с есенция от ром.

10 ябълки;
4 супени лъжици захар;
100 г масло;
канела на прах.

Подготовка

Карамелизирайте на слаб огън захарта на дъното на купа с кръгло дъно, така че сметаната да се разнесе равномерно;
Обелете ябълките, отстранете сърцевината и ги поставете върху карамелизираната захар;
Намажете ябълките с масло и поръсете с канела;
Печете целия състав за 15 минути при 160 градуса по Целзий;
Разбийте белтъците със захарта, докато получите състава на меренг;
Разбийте жълтъците със солта и след това ги комбинирайте с вече разбитите белтъци;
Смесете състава на белтъците и жълтъците с брашното;
Изсипете състава върху ябълките, извадени от фурната;
Пригответе сиропа, като кипнете водата заедно със захарта и след това добавете есенцията на рома;
Извадете тортата от формата и я поставете върху чиния;
Изсипете охладения сироп върху тортата и гарнирайте според вашите предпочитания.

Рецепта за торта след публикуване

Кой казва, че по време на четирите пости през годината не ви е позволено да се наслаждавате на вкусен десерт, нищо по-добро от обикновена торта?

съставки

пакет бисквити Petit Beurre;
литър соево мляко;
5 супени лъжици нишесте;
5 супени лъжици захар;
супена лъжица ванилова захар;
4 супени лъжици какао;
флаконът с есенция от ром;
чаша пържени орехи;
5 супени лъжици карамелизирана захар.

Подготовка

Смесете нишестето с колелцето и ваниловата захар и след това добавете какаото на прах;
Внимателно се изсипва млякото и се разбърква бавно, за да се избегнат бучки;
Разбъркайте, докато съставът се сгъсти и добавете есенцията на рома;
Запържете орехите в тиган и карамелизирайте захарта на слаб огън, след което смесете двете съставки;
Намажете бисквитите с шоколадов крем, залепете ги и ги поставете в ред в чиния, в компактна форма;
Глазирайте бисквитите с останалата сметана и гарнирайте със състава на ядки и карамелизирана захар;
Оставете тортата да се охлади за няколко часа, така че целият състав да се коагулира.

Какви съвети да следвате за успешен плот

Наистина вкусна торта се основава на успешен плот, а за това ви е необходима качествена тава, достатъчно дебела и много малко сцепление. По този начин ще избегнете неудобствата, свързани с изгарянето на състава или неговото залепване. Използвайте хартия за печене и намажете тавата с масло и преди приготвяне на тестото пресейте брашното, какаото на прах и дори пудрата захар за по-въздушен състав. Загрейте фурната до температурата, препоръчана от рецептата, всеки път и поставете тавата за печене в средата на заграждението, за да получите равномерна топлина.

Какви общи съвети се прилагат за успешна торта

Малките тайни на домакините не са мит и някои от тях са свързани с вниманието, което отделяте на определени съставки в рецептата. Маслото трябва да се остави да достигне стайна температура, както и белтъците, преди да се разбият. Теглото на съставките трябва да се спазва точно както е посочено в рецептата, а тортата се нарязва само след като е била държана в хладилника. Ножът обаче трябва да се държи под топла вода, преди да се нарязва.

Често срещани проблеми с изтезанията

Ако последното ви приключение с торта не завърши добре, би било добре да знаете точно какво да избягвате следващия път. По този начин, ако горната част на тортата е суха, това е вината за температурата на фурната или излагането на състава на нагряване твърде дълго.

Прекомерното сиропиране на тортата показва, че тортата не е била достатъчно гореща по време на наливането на сиропа и влакната отгоре не са могли да поемат достатъчно добре течността. Когато плотът е залепен за тавата, ще бъде много ясно колко полезно е да се използва хартия за печене и масло всеки път, задължително заедно.

Приготвянето на успешна торта не е точно наука, така че всичко, което трябва да направите, за да получите желаните резултати, е да обърнете дължимото внимание както на рецептите, така и на съветите за приготвяне.