Най-добрите рецепти за риба тон

рецепти

Добави към любимите на istock

Как да изберем правилния тон ?
Рибата тон трябва да се яде прясна. За да сте сигурни в нейната свежест, доверете се на вашата рибопроизводителка - цветът й варира според вида - и за предпочитане го купете същия ден, в който е доставен. Месото му трябва да е меко и без признаци на изсъхване. Ако е цяло, окото му също трябва да е много светло.

Как да дегустирате риба тон ?
Рибата тон е риба, която се поддава на много различни приложения и препарати. Сурово, вкусно е в карпачо, тартар или сашими. Консервиран (обикновен, с домат, в масло), той е идеален за приготвяне на салати, киш, сандвичи или рилети за аперитива. Приготвен, може да се яде обикновен с изстискване на лимонов сок или придружен от зеленчуци и особено домати, които вървят добре с месото му. Също така е вкусно приготвено в кокосово мляко и гарнирано с лимонена трева и чили. Често се сервира с ориз и Рататуй .

Методи за готвене на риба тон
Вкусният суров, риба тон е риба, която трябва да се приготвя внимателно, за да не изсъхне месото му. Приготвя се във фурната, на скара като пържола (понякога я наричат ​​„морска пържола“), на шишчета, с барбекю или защо не се пошира в ароматен бульон.