Ямайска храна
островен вкус
Просто няма нищо подобно на яденето на прясно сметано, приготвено върху дърво пименто, или дегустация на ледено студена бира Red Stripe в горещ летен ден. Ямайка е празник за вкусовите рецептори и около всеки ъгъл на нашия велик малък остров ще намерите нещо, което да ви подхрани апетита. Вкусните сезонни плодове, пълни с вкус, земни подправки и комбинация от кулинарни традиции правят Ямайка хранително бягство. За пълно щастие, не по-малко от вкусване на внимателно приготвени ястия в гурме ресторанти, ъглови магазини, глупави колиби и щандове с плодове на целия остров. Ще ви накараме да опитате екзотични храни, за които никога не сте чували, но които ще помните през целия си живот.
От пиле до свинско месо, омар до риба, има ястие за почти всяко небце. Подобно на мекия бял пясък на нашите плажове или пулсациите на реге музиката, идиотската кухня е световно известна. Jerk е едновременно метод за готвене и хармонична комбинация от подправки, произхождащи от кафявия народ на Ямайка през 1600 г. По време на колонизацията на Ямайка от британците, устойчивите избягали роби, известни като Maroons, избягали от британците, обитавайки планинските вътрешни райони на Ямайка. За да скрият местоположението си, те готвят подземни ястия върху въглища и чили дърво, обичайно за хълмовете на Ямайка.
Днес този метод на месо е синоним на Ямайка и надхвърля голяма част от нашата местна сцена за хранене, но ние ви предупреждаваме, че комбинацията от сладки и солени подправки, смесени с ароматно дърво, е много трудно да се устои. Може да откриете, че вашата ямайска диета не се състои от нищо друго. На острова има изобилие, от крайпътни продавачи до ресторанти като "Scotchies" или дори ресторанти с изискана кухня в района на курорта. Добавете една от любимите ни страни като фестивали, пържено сладко тесто или бами, маниока.
Италската кухня е естествен метод за приготвяне на храна, разработен от растафарианци в подкрепа на здравословния начин на живот. Той не съдържа червено месо и е празник на пресните плодове и зеленчуци, които идват направо от земята. Типично за италианската кухня е и липсата на сол като добавка към готовите ястия, с аромати, получени от богата комбинация от билки и подправки. Ital е ямайска вегетарианска кухня.
Вкусно солен пълнеж, капсулиран от златиста паста, която се лющи на допир. това е ямайската палачинка, "баницата". Производно от корниш пастет, ямайската баничка е основна и задължителна за всяко посещение в Ямайка. Тези деликатеси с форма на полумесец се продават в сладкарници и пекарни около острова и често се сервират за обяд. Всъщност те се консумират по всяко време на денонощието поради ниската им цена.
Големи компании като Tastees, Juicy Patties и Mothers са изградили цяло наследство около скромната баничка, всяка със собствена комбинация от подправки и техники. Опитайте ги всички и изберете любимата си! Не забравяйте перфектния спътник на галета, хляб с какао, създаден да идеално отговаря на вкуса на баничка,
Десертите ни са сладки като реге музиката! Ето няколко, които да опитате при посещението си:
Кратерна торта - Това сладко лакомство е направено от настърган кокос, захар и оцветител за храна и често се нарича „розово отгоре“.
Gizzada - Известен също като „Pinch Me Round“ поради своята хрупкава кора, гизадите са комбинация от земния вкус на индийско орехче със захар и кокос, върху леко бутер тесто.
Царевица - Jackass царевица е мека и тънка бисквитка, известна със своята основна характеристика, твърда е като нокти! Вземете силна хапка и ще намерите това удоволствие за удоволствие.
Синьо чекмедже/Завържете лист/Дукуну - Зелени банани, сладки картофи и кокос оформят този варен пудинг, обвит в бананови листа, за да запазят формата му и да придадат вкус.
Топки от тамаринд - Киселинността на тамаринда покрита и оваляна в захар. Вкусна сладкарница, която лесно се намира в супермаркетите, на бензиностанциите. Открийте екзотични вкусове като кафе и джинджифил.