Най-добрите рецепти с тиква за вашето куче The Pell-Mell Pack
Тиквата не беше зеленчук, който се използваше в кухнята ми дълго време. Преди няколко години обаче приятел ме убеди с прекрасна тиквена супа с кокосово мляко, лют пипер и кориандър и оттогава тиквата е част от есента за мен.
Тиквата е здравословна
Тиквата, която принадлежи към същото семейство като краставиците, тиквичките и пъпешите, първоначално съдържа много вода като всички тези плодове. Първоначално идва от Южна Америка, но се отглежда тук от 16-ти век. Въпреки това, за предпочитане в топли райони. Всеки, който някога е гледал нежната му тиква мързелив в северния немски дъжд, знае за какво говоря.
В тиквата има много минерали и витамини. Основно калий, желязо и бета-каротин, които трябва да превърнем във витамин А. Но също така и други витамини в по-малка форма. Тогава още повече се съхранява в тиквените семки, но днес първо става въпрос за пулпата.
Бишофсмютце и Хокайдо
Коя тиква трябва да бъде?
Тиквите се предлагат в много форми и цветове. Смятам, че тиквата спагети например е смешна, месото на която приема продълговата форма, подобна на юфка. Други тикви, като епископската шапка на снимката, също са много вкусни. Но тиквата Хокайдо е полезна за моя мързел. Защото не трябва да го беля, но мога да го обработя с черупката. Кората на останалите сортове е по-дебела и ще отнеме вечно да се готви.
Тиква за кучета
Традиционно имаме един бърз ден в седмицата. Но Енки и Луна са две специални кучета, които не искат да се предадат на традицията на гладуване без оплакване. Енки страда тихо, само стомахът му ръмжи малко по-силно. С хленчене Луна обръща внимание на пропуснатите хранения и кара стомаха й да ръмжи още по-силно от Енки. Вечер става все по-лошо и по-лошо. През нощта малката лежеше до главата ми в леглото, докато не се събудих от къркоренето на стомаха си. Тя погледна укорително в очите ми и сякаш каза: „Виж, не съм могъл да спя цяла нощ, защото съм толкова гладен“.
Забелязвате, че в последния абзац преминах към минало време. Двамата ме убедиха да скъса с моята постна традиция. Вече трябва да отидете без закуска само един ден в седмицата, а вечер има „вегетарианско” хранене. Цитатите са, защото просто няма сурово месо. Яйца или следната ни вегетарианска тиквена супа определено се предлагат.
Парчета тиква върху костите на мозъка
тиквена супа
Тази супа е абсолютната любима тиква на моите кучета. И е супер лесно. Купувам костни мозъци и готвя час. След това сложих парченцата тиква и няколко билки върху костите на мозъка за още един час, в случая градински чай - просто беше там.
Класическият костен бульон, както е описан от Дани от кучешкия блог, всъщност би бил брилянтен като основа. За съжаление не мога да ги приготвя. Супата трябва да къкри много часове или повече, за да се отстранят всички вещества от костите. Имам обаче газова печка и любопитен махмурлук. Така че ще трябва да седя до печката си в продължение на 12 часа, за да не подпали козината си в момент без надзор.
Накрая изваждам костните мозъци и ги изхвърлям. Останалото се пюрира и се поднася с малко въглехидрати. В този случай супата беше придружена от кус-кус, крема сирене и накълцан магданоз. Купата беше празна по-бързо, отколкото при някои месни ястия и супата от тиква винаги се облиза първо.
Пържена тиква
Тиквата е също толкова лесна за приготвяне във фурната. Изваждате семената и нарязвате тиквата на клинове, които след това мариновате с малко масло. След това изпечете клиновете при 200 ° за добри 30 минути. След това ги сложете в миксера с малко вода и тиквеното пюре с леки печени аромати е готово. Или използвам тази основа за бисквитки с тиква, или я добавям към месото. Като чисто вегетарианско ястие, то не е толкова популярно при нас, разбира се нищо не може да надвиши аромата на костните мозъци.
Както тиквената супа, така и печеното тиквено пюре могат да се държат в хладилника поне 3 дни.
Тиквена супа с кус-кус и прясно сирене
Тиквено фъстъчено масло есенни лакомства
Абонатите на нашия бюлетин вече знаят нашите есенни лакомства:
- 250 гр. Брашно
- 50 гр. Овесени люспи
- 50 гр. Пшеничен зародиш
- 2 разбити яйца
- 1 халба кафе, пълна с варена и пасирана тиква
- 50 г фъстъчено масло
- Вода или повече брашно според нуждите
Загрейте фурната до 200 градуса. След това смесвате сухите съставки в една купа и влажните в друга. След това направете кладенче в брашнената смес и напълнете влажната смес. Смесвате всичко заедно и добавяте вода, ако е прекалено сухо, малко брашно, ако е прекалено влажно.
Разточете тестото с дебелина около 1,5 сантиметра, изрежете или нарежете на ивици и печете 20-25 минути.
И така, това беше нашата бърза и лесна най-добра тиква.
Харесват ли и вашите кучета тези оранжеви зеленчуци толкова много?