Най-добрите методи за готвене за бебета и семейства - Blog au Naturel
Не е достатъчно да ядем органични, пресни и сезонни плодове и зеленчуци, за да се възползваме от предимствата на нашата диета. Други параметри също влизат в игра. Ех да! все още е необходимо да ги приготвите по подходящ начин, без да ги изкривявате и рискувате да изчезнат ценния им принос !
Готвене с вода, пара, фурна ... което ни позволява да запазим максимално хранителните вещества на храната си ?
Парене: най-здравословното
Това е най-добрият метод за готвене за запазване на хранителните качества на храната: без добавяне на мазнини, без контакт с вода, готвенето се извършва при идеална температура под 100 ° C.
Можете също така да готвите на пара с пара, витализатор и дори тенджера под налягане. Ако нямате такова оборудване, ето един практичен и евтин прибор от неръждаема стомана, който се побира в тиган: маргаритка !
Просто го поставете отворен в тенджерата, изсипете вода на дъното, поставете храната си там, след това гответе с капак.
Това е готвенето, предлагано от специални преработватели на бебешка храна.
Паренето е подходящо за повечето храни: плодове, зеленчуци, риба, малко по-малко за месо, въпреки че е възможно. Той е идеален за приготвяне на храна за бебета и деца, тъй като освен това запазва всички вкусове, идеален в началото на разнообразяването и за откриване на нови вкусове.
Готвене във вода:
Без добавяне на мазнини, това готвене е здравословно, но има недостатъка да утаява витамини и минерали във водата. Освен ако не използвате водата за готвене в бульон (ако продуктите ви са органични, в противен случай водата ще бъде утайка от пестициди!), Много витамини и минерали ще изчезнат !