Най-добрите източници на витамин Е
Витамин Е е мощен антиоксидант. В кои храни се намира най-много ?
Витамин Е, какво е това ?
Витамин Е обединява две семейства съединения:
- на токофероли (алфа, бета, гама, делта)
- на токотриеноли (алфа, бета, гама, делта).
Следователно има във всичко 8 форми на витамин Е но най-често срещаното в природата е алфа-токоферол, преобладаващ например в бадеми, фъстъци, зехтин, слънчогледово масло. Има толкова много или повече гама-токоферол, отколкото алфа-токоферол в маслата от рапица, царевица, ленено семе, соя и ядки. Палмовото масло е важен източник на токотриеноли (алфа, гама, делта).
Витамин Е е антиоксидант разтворим в мазнини. Той предпазва мастните киселини в организма (клетъчните мембрани, холестерола и др.) От окисляване. Има и противовъзпалителни свойства. Според проучвания може да има благоприятни ефекти срещу стареенето, рака, умствения упадък. LaNutrition.fr препоръчва дневен прием от 15 mg за възрастен.
Прочетете също: Имате ли нужда от повече витамин Е от нормалното ?
Ето неизчерпателен списък на най-добрите източници на витамин Е сред често консумираните храни: