Най-добрите десертни рецепти без яйца (от десерти

За тортата
56g Country Crock растително масло, омекотено при стайна температура
120 мл неподсладено растително мляко
60 мл лимонов сок
60 мл сок от нахут
60 г слънчогледово олио
120g захар
1/2 супена лъжица чист екстракт от ванилия
1 супена лъжица лимонова кора
210 г бяло брашно
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка фина морска сол

яйца

За гарнитура
120 грама пудра захар
2 супени лъжици кокосово кисело мляко
1,5 супени лъжици лимонов сок
Люлякови цветя (по избор)

За черешката
- Комбинирайте всички съставки в малка купа с бъркалка, докато получите плътна, но преливаща се глазура. Ако искате да е по-рядко, добавете още лимонов сок (или лъжица растително мляко). Ако искате да е по-лимонено, добавете още малко лимонов сок или малко лимонова кора.
- Прехвърлете тортата в решетка и оставете да се охлади за 15 до 20 минути. След това използвайте дръжките за пергаментова хартия, за да вдигнете тортата от тавата и да я поставите върху решетката. Когато се охлади, залейте с лимонова глазура. Ако желаете, поръсете отгоре люлякови цветя.

• Съставки:
90гр несолено масло, омекотено
1 супена лъжица крема сирене
60g тъмнокафява захар
3 супени лъжици гранулирана захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
100гр брашно
1 чаена лъжичка мигновено еспресо на прах
1 чаена лъжичка фина сол
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка бакпулвер
60g шоколадов чипс

• Рецепта:
- Загрейте фурната до 190 °. Покрийте светло оцветения блат със силиконова подложка.
- В средна купа разбийте маслото и крема сиренето с електрически миксер на средна скорост до пухкавост, около 20 секунди.
- Добавете различните захари и разбийте всичко. Сместа ще стане бледа и пухкава.
- След това добавете ванилията и разбийте, докато всичко се смеси.
- Разбъркайте брашното, солта, содата, бакпулвера и еспресото на прах в друга купа.
- Поръсете брашното върху маслената смес и разбийте колкото да се смеси.
- Добавете шоколадовите чипове.
- Охладете тестото непокрито в хладилника за 30 минути. Можете да го задържите за една нощ, но го оставете да престои на стайна температура за 30 минути, преди да го използвате.
- Разделете тестото на 8 тестени топки и ги разпределете равномерно върху листа за печене.
- Печете 8-10 минути, като изваждате бисквитките от фурната, когато краищата започват да стават златисти.
- Оставете бисквитките да седят на тавата за печене за 1 минута, преди да ги преместите в решетка, за да се охладят.