Най-добрият в света коктейл от Маргарита MOJITO Mixer School

света

Маргарита не е единственият коктейл на основата на текила в света, но е една от най-популярните напитки, приготвени с текила. Историята на напитката не е ясна, но е много вероятно той да е кръстен на дама. Друг факт е, че „маргарита“ може да означава и маргаритка на английски, което може да доведе до друг коктейл, наречен Daisy, който е направен от съставки, подобни на Маргарита. С помощта на няколко търгове за барове ще заобиколим темата коя рецепта е най-добра. Разбира се, коктейлната мода идва и си отива, но Маргарита вече е отдала постоянното си място под чаршафите.

Да се ​​върнем към 20-те години на миналия век, този път идва от коктейла Daisy, който е чудесна комбинация от алкохол, цитрусови плодове, портокалов ликьор и газирана вода. Текила се вписва идеално в тази категория. „Маргарита е вариант на коктейла„ Дейзи “, в който основният спирт е текила“, казва Филип Добърд, президент на Националната фондация за храни и напитки. „Редица неща се случиха по време на забраната за алкохол и някои американци се преместиха в Мексико, където за първи път опознаха и опитаха текила. Преди това им беше неизвестно. "

Ако трябваше да разгледаме списъка с напитки от преди 40-те години, би било трудно да намерим коктейли, приготвени с текила. Ако все пак се задълбочим в него, ще срещнем редица екзотични термини, имена, като например в книгата на Чарлз Бейкър „The Gentleman’s Companion“, в която авторът предлага напитки като огнената, мексиканска специализация „Отстрел“. „Тази напитка е базирана на текила - пише Бейкър в книгата си, - това е дестилация на високо ниво на растението агаве“.

„Изданието от 1937 г. на„ Café Royal Cocktail Book “включва напитка, наречена„ Пикадор “, казва Емили Арсено, барман и мениджър от 1806 г. в Rémy Cointreau Collectif. „Съставът включва ликьор Cointreau, текила и пресен сок от лимон или лайм - солта все още не се споменава тук. За мен Маргарита осигурява перфектния баланс - комбинацията от сладко, кисело, солено е доказателство за това. Това е перфектна хармония! “

"Напитки като Sidecar и Kamikaze са коктейли в стил Дейзи, които се състоят от две части, едната е Cointreau (или портокалов ликьор като цяло) и три четвърти сок от лимон или лайм", каза Айви Микс пред списание Liquor. Бруклинската Leyenda е всеки миксер и съсобственик. "В тази форма можем да направим много вкусна напитка."

Докато обаче не се натъкнем на лист с рецепта за коктейл „Маргарита“, подписана от бармана, не е възможно да се каже със сигурност кой е изобретил този коктейл. Така че не е изненада, че има редица истории, включително актьори, компании, барове и ресторанти, които имат сърдечни, шеметни истории, за да направят историята възможно най-автентична - някои в Мексико, а други в САЩ.

„Всъщност не е като мексикански коктейл, а по-американски“, обясни Ivy Mix. „В Мексико не пиете коктейл„ Маргарита “, а там пиете„ Паломас “.

„Мисля, че е очарователно, че никой не може да каже точния произход на Маргарита“, каза Миа Мастрояни, миксолог и миксер от SoHo House, Калифорния. „Такъв прост коктейл е отбелязан и с девет места в страната, където може да бъде изобретен и където хората вероятно са казали:„ О, мога да го опитам без газирана вода “, така че класическата Маргарита е направена с комбинация от текила, портокалов ликьор и прясна вар. "