Най-добрият шоколадов чийзкейк в света Ето как работи шоколадовият вариант
Всеки път, когато пиете кафе, трябва да решите: чийзкейк или шоколадова торта? Шоколадовият чийзкейк е идеалният компромис!
Наистина е много труден избор: чийзкейк или шоколадова торта. Ако и вие изпитвате такива трудности при избора на торта, тогава имаме най-добрия компромис за вас тук: Шоколадова версия на чийзкейка. Това звучи обещаващо и необикновено.
Този сочен, вкусен шоколадов чийзкейк със сигурност ще зарадва всички, докато пиете кафе. Ще ви покажем как можете лесно да получите този вариант на шоколад.
Тортата отнема само 30 минути от времето ви, след което можете да я поставите във фурната и да се погрижите за останалите приготовления за кафето си.
Рецепта за шоколадовата версия на чийзкейка
С комбинацията от шоколад и чийзкейк можете да помислите отначало: О, това би могло да ви създаде захарен шок! Но не. Шоколадовият чийзкейк е вкусен, но гарантирано не е прекалено сладък. Но не се притеснявайте, ако ви харесва наистина сладко, можете, разбира се, да помогнете с топинги или просто да увеличите дозата захар.
Плодовете също се съчетават добре с чийзкейка в шоколадовия вариант. Независимо дали са малини, боровинки или ягоди: Те имат страхотен вкус като заливка, придават на тортата плодова нотка и вървят с шоколада като юмрук на окото.
Нуждаете се от следните съставки за пода:
- 175 г брашно
- 125 г масло
- 50 г пудра захар
- 1 опаковка ванилова захар
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- Супена лъжица какао на прах
И имате нужда от тези съставки за крема:
- 200 мл мляко
- 1 опаковка шоколадов пудинг на прах
- 100 г захар
- 750 г кварк
- 100 г масло
- 5 жълтъка
- 5 белтъка
- 150 г кувертюр от тъмен шоколад
Подготовка:
За основа сложете брашното, маслото, пудрата захар, ваниловата захар, яйцето, бакпулвера и какаото на прах в купа. Смесете всичко заедно и след това омесете добре тестото от тесто. Поставете цялото тесто в тенджера с диаметър 26 см и поставете в хладилника.
Бакшиш: Не правете основата прекалено дебела, иначе тортата ще изсъхне.
След това сложете 200 мл мляко, шоколадовия пудинг на прах и 50 г захар в тенджера и варете пудинга според инструкциите на опаковката. Когато е готово, може да се остави настрани, за да се охлади.
Не ви се пече нещо? Тогава ще ви покажем друг вариант тук: Без печене на чийзкейк в чаша
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
След това поставяте кварка в купа и добавяте останалите 50 г захар, всички жълтъци и масло и разбърквате всичко. След това оставете тъмната кувертюра да се разтопи на водна баня (пазарувайте тук в Amazon) * и разбъркайте в кварка. Пудингът вече може да се смесва и със сместа.
Разбийте целия яйчен белтък до твърдост и сгънете в сместа от кварки. След това разпределете всичко спретнато върху тестото.
Загрейте фурната до 180 ° горе/долу нагряване. Оставете тортата да се пече в нея за един час. Най-добре е да го прикриете. Когато часът изтече, можете да изключите печката.
Много важно: Оставете тортата да се охлади за известно време в изключена фурна, за да не се срути шоколадовият чийзкейк.
След известно време го оставете да се охлади допълнително на стайна температура и накрая го приберете в хладилника и го оставете да се охлади още повече. След това можете да го сервирате. Добър апетит!