Най-добрият ресторант в света е френски и се казва Mirazur
Това е първото за Франция: да има на нейна територия заведение, определено като най-добрия ресторант в света. Малка гастрономическа обиколка в Mirazur в Ментон, на Френската Ривиера.
Mirazur, френският ресторант на аржентинския готвач Мауро Колагреко в Ментон, на Френската Ривиера, беше избран във вторник на 25 юни за най-добрия ресторант в света, като по този начин стана първото френско заведение, спечелило тази титла от създаването й през 2002 година.
Нома в Копенхаген е на второ място в класацията на 50-те най-добри ресторанта в света, създадена от британското специализирано списание Restaurant, най-желаното в световната гастрономия. Асадор Етксебари в испанската Баска е трети, а Гаган от Банкок е четвърти.
Мауро Колагреко е и единственият чуждестранен готвач, увенчан с три звезди във френския наръчник на Мишлен.
„Този банер представя Миразур и нов начин на готвене във Франция“, обясни той, отдавайки почит на Франция, която му позволи да се „изрази“ чрез кухнята, на Аржентина за „Спомени от детството“, на Бразилия, която му предложи „ любовта на живота си “и до Италия, от която идва половината от екипа му.
Осем националности
Родом от Ла Плата, този мъж с физика на ръгбист, полиглот и способни да създават 250 до 300 ястия годишно, пристигна във Франция през 2001 г. и беше обучен в училището на най-великите: с Бернар Лоазо в Бургундия (на изток) до самоубийството му през 2003 г., след това с Ален Пасар в L'Arpège в Париж и с Ален Дюкас на престижната площад Athénée на авеню Монтен в Париж.