Най-добрата веганска шоколадова торта

Имали ли сте някога парти, на което сте поканили вегански приятели и не сте знаели какъв десерт да им приготвите? Това е случаят и с жена от Австралия, която след неуспешни опити да направи веганска торта като книга, поиска в Twitter помощ от Нигела Лоусън. Известният кулинарен шоумейкър веднага отговори с веганска рецепта за шоколадова торта. „Правя тази торта дори за хора, които нямат кулинарни ограничения, а добрата част е, че дори не е нужно да им обяснявам, че е веган“, каза Нигела Лоусън.

съставки:

  • 225 грама брашно
  • 1 ½ чаени лъжички сода за хляб
  • ½ чаени лъжички сол
  • 1 ½ чаени лъжички разтворимо кафе
  • 75 грама какао
  • 300 грама кафява захар
  • 375 мл гореща вода
  • 90 мл кокосово масло
  • 1 алб оцет от бяло вино
  • 1 супена лъжица розови листенца
  • 1 супена лъжица нарязан шам фъстък

торта

  • 60 мл студена вода
  • 75 грама кокосово масло
  • 50 грама кафява захар
  • 1 ½ чаени лъжички разтворимо кафе
  • 1 ½ супени лъжици какао
  • 150 грама тъмен шоколад (мин. 70% какао)

Използвайте тава за торта с подвижно дъно и диаметър 20 см.

Загрейте фурната до 160 градуса по Целзий и започнете да приготвяте глазурата. Поставете всички съставки, с изключение на тъмния шоколад, в тиган и ги варете, докато се разтворят. След това изключете котлона и добавете нарязания шоколад. Смесете всичко, докато получите плътен крем и го оставете да се охлади, като от време на време го разбърквате.

Поставете хартия за печене на дъното на формата за кекс.

Поставете брашно, сода за хляб, сол, разтворимо кафе и какао в купа и ги разбъркайте с вилица.

Смесете отделно захарта, водата, кокосовото масло и оцета, докато маслото се разтопи. След това ги комбинирайте със сухите съставки по-рано. Поставете състава в формата за торта и печете всичко в продължение на 35 минути.

Проверете дали работният плот е направен с клечка за зъби или тестер за торти.

След като тортата е готова, извадете я от тавата и я оставете да се охлади в чиния или поднос.

Смесете отново глазурата и проверете дали има желаната консистенция. Изсипете го върху тортата и използвайте шпатула, за да покриете краищата на плота, ако е необходимо.

Ако искате да украсите тортата, сега е моментът. Върху него поръсете розови листенца и накълцани шам-фъстъци (или който и да е друг топинг, който искате). Оставете глазурата да престои 30 минути, преди да отрежете първото парче торта.

С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.