Най-добрата рецепта за тънко и пухкаво тесто за пица
Тесто за пица, почиващо на слънце ...
Домашни пици, правя ги от години ... Опитах някои рецепти за тесто за пица, всички видове. Но този, който е задържал цялото ми внимание, този, който дава тънко тесто за пица, или а пухкаво тесто за пица, Ето я.
Достоен за най-добрите италиански пици, с тази рецепта можете да се похвалите, че притежавате рецепта от „професионално тесто за пица ” ! Бързо и лесно за направа, тази рецепта използва прясна мая (но можете да използвате и хлебна мая с торбички).
В допълнение към рецептата ви давам и моите съвети и трикове за направете си тесто за пица (доказано и одобрено от доста години)
Какво брашно да използвате, за да направите тесто за пица ?
За да направя тестото си за пица, не го използвам специално брашно за пица но предпочитам брашно Т55 или Т65.
Как се разточва тесто за пица ?
Италианската традиция повелява ние разстелете тестото за пица с ръце, от своя страна го правя с моя Точилка.
Не забравяйте да настържете работната си повърхност, за да разнесете диска за тесто за пица.