Най-добрата диета е все още добрият старомоден зомби апокалипсис не може; не се съпротивлявам
Изкушенията на ежедневието
регистрирам
Седмица 1 след предизвикателството.
След 30 дни на прекалено веганско пируване, „нормалността“ се върна. Въпреки че тази нова норма всъщност не е толкова различна от живота по време на Предизвикателството. Е, разбира се, трябваше да опитам няколко неща и да тествам дали все още ги харесвам. Например, почти първият ми официален акт след приключване на предизвикателството беше да се наслаждавам на добро, честно руло със сирене:
И беше просто божествено. Най-доброто руло със сирене някога. Което за пореден път потвърди, че няма да мога напълно без сирене. Obwohooool ... Аз също се сприятелих малко с веганското сирене Wilmersburger.
В „пикантната“ версия е напълно приемливо и често е служило като гарнитура за моята закуска или обедна почивка.
През уикенда също трябваше да тествам сегашната си връзка с бързо хранене. В събота имаше пица. Със спанак, лук и царевица. И имаше вкус ... някакъв отвратителен. Това вероятно не беше защото предпочитанията ми към пицата са се променили, а просто защото пицата беше отвратителна. Е, във всеки случай мога да го направя без него за известно време.
В неделя имаше средни пържени картофи. С колбаси тофу. И двамата за пореден път бяха много вкусни и наистина отново им се насладих. Мисля, че веднъж седмично можете спокойно да си позволите това в бъдеще.
Що се отнася до сладките, досега бях прекрасно сдържан. Досега обикновено се разбирах много добре с мини порция шоколад на ден. Не изпитвайте по-голяма нужда от повече.
Но, разбира се, не само „съгреших“ през последната седмица, но и опитах някои нови вегански ястия. В четвъртък имаше веганска паста карбонара:
Нарежете на кубчета пушеното тофу и запържете. Деглазирайте със соев крем и малко маргарин. Добавете подправката и магданоза. Сгънете макароните. Време за приготвяне: прибл. 20 минути.
Заключение: брилянтно. След 30 дни беше истинско удоволствие най-накрая да ядем тестени изделия, които не са направени от тиквички. И все още си мисля: не виждам голяма разлика между вегански и не-вегански варианти на карбонара.
За моите обедни почивки тази седмица си направих голяма порция веганска картофена салата през уикенда:
Съставките по същество са подобни на обикновената картофена салата. Картофи, кисели краставички, лук, репички, копър и магданоз. Във веганския вариант яйцата, разбира се, не се използват. И разбира се се използва веган майонеза. Разбийте 100 мл зехтин с овесено мляко, сол, черен пипер и малко гума гуар за около 3 минути. Майонезата се смесва с останалите съставки и салатата трябва да престои поне 2 часа. Време за подготовка: около 50 минути.
Заключение: Перфектен за обяд и разбира се за партита и т.н. Следващия път вероятно бих добавил малко запържено и запържено тофу като заместител на колбаси от месо.
В събота, докато пазарувах в магазина за здравословни храни, се сдобих с красива оранжева и лилава манголд, която абсолютно трябваше да взема със себе си. И разбира се около 3 килограма от него. И за съжаление, без да имам никаква представа какво да правя с него. Затова трябваше да импровизирам малко в неделя. Имаше зеленчуци от манголд с ориз:
Пушеното тофу нарежете на кубчета, запържете и оставете настрана. Измийте добре манголда и нарежете на фини ивици. Запържете за кратко с лук, соева сметана, доматено пюре, соев сос и различни подправки и след това оставете да къкри под капак около 20 минути, докато манголдът омекне. Добавете тофу, добавете ориз. Готово. Време за подготовка: около 60 минути.
Заключение: Въпреки че манголдът изглеждаше толкова красив, за съжаление имаше само умерен вкус. Някак си не успях да придобия добър вкус за него. Затова за съжаление вкуси малко скучно. И въпреки че наистина измих на ръка всеки швейцарски лист манголд, все още дъвчех на земята през цялото време. Така че определено можете да оптимизирате цялото нещо.
Вчера и днес имаше голям акцент. След като най-накрая отново успях да си купя сейтан (който наскоро бе разпродаден завинаги в магазините за здравословни храни), най-накрая се появи сейтанският кебап, който очаквах с нетърпение от дълго време:
Нарежете сейтана на тънки резенчета и запържете за кратко на силен огън. Накълцайте зеленчуците (маруля айсберг, домат, радикио, краставица и морков). За дресинга смесете соево кисело мляко с малко веганска майонеза, къри на прах, червен пипер на прах, сироп от агаве, сол и черен пипер. Пълнете всичко в кратко печена четвъртинка и се наслаждавайте. Време за подготовка: около 25 минути.
Заключение: чудесно. Много по-вкусно от нормалния кебап, който всъщност винаги ме разболява. Наистина препоръчително.
И най-хубавото е: Въпреки цялото пируване миналата седмица, все пак успях да сваля още 1,2 килограма. Важна причина за това вероятно е, че продължавам успешно да бягам от зомбита. Вече завърших половината от курса си за напреднали „Зомбита, бягай!“ И вече без проблеми мога да достигна разстояния до 7 км. Забелязах обаче, че винаги трябва да си позволявам почивка от около 2 дни между бяганията, в противен случай долната част на краката ще ме боли твърде много. Но и това е добре. Това всъщност е спецификацията за това напреднало обучение. Също така забелязах, че мога да тичам много по-добре вечер. Особено когато съм бил на работа цял ден преди това. Тогава един час разходка вечер е истинско удоволствие. Когато се прибера вкъщи, се чувствам напълно обновена и напълно силна и винаги мога да спя като камък след това. Няма нищо като стар старомоден зомби апокалипсис, който да се върне във форма.