Най-често срещаните заместители на съставките
Заместителите са животоспасяващи решения, когато ви липсва храна в кухнята или когато искате да приготвите по-здравословна диетична храна с ниско количество натрий или мазнини.
Ето някои от най-често срещаните заместители на съставките:
Заместител на канела: карамфил от индийско орехче
Канелата е съставка, присъстваща в много ястия, които трябва да бъдат ароматизирани, от сладкиши до напитки. Когато не го направите канела у дома го заменете с кардамон или смес от карамфил и индийско орехче.
Шоколадов заместител: роскова
Роскова е естествен заместител на шоколада. Можете да използвате рог на прах вместо какао или захар. Roscova е естествен подсладител, подходящ за сладкиши, като подсладител за студени и топли напитки и др.
Заместител на виното: оцет и сайдер
Когато опитате нова рецепта, в която имате нужда от малко бяло или червено вино, може да пропуснете тази напитка от дома. Виното може успешно да бъде заменено с малко оцет, за кисел вкус или с ябълков или ябълков сок, за по-сладък вкус. Други заместители на виното могат да бъдат домати, лимони или гроздов сок.
Заместител на солта: чесън или цитрусови плодове
Някои препарати трябва да се правят с малко количество натрий. Вместо обикновена сол, използвайте сок от цитрусов плод или малко чесън. Такива заместители са много подходящи за зеленчукови или месни рецепти. Друг ефективен заместител са билките.
Заместител на брашно: брашно от други зърнени култури
Вместо редовно брашно или пълнозърнесто брашно можете да използвате овесено брашно или оризово брашно. Можете да получите по-лек състав, който е подходящ за торти, но по-малко за бисквитки или хляб.
Риган
Риганът е съставка, използвана в ястия като средиземноморска храна или пица. Ако ви свърши риганът, заменете го с майорана, магданоз, градински чай, босилек, мащерка или друг ароматно растение.