Най-богатите на фибри храни
Като цяло се обръща внимание на леките храни, които имат възможно най-малко калории и възможно най-много хранителни вещества. Те доставят на тялото бързо и надеждно енергия, без да натоварват храносмилането. Така че се чувствате добре гледани наоколо. Баластът, от друга страна, звучи като нежелана тежест и подвежда ума. Фибрите са ефективно средство за храносмилане и ефикасен доставчик на грижи за дебелото черво.
Те се срещат като разтворими вещества в кората на зърното, бобовите растения и семената и могат да свързват водата. Неразтворимите фибри, от друга страна, се намират в кората на плодовете и зеленчуците и не свързват водата. Разтворимите и неразтворимите фибри са несмилаеми компоненти на храната и двамата изпълняват жизненоважни функции по пътя си през тялото. Влакното съдържа целулоза, пектин и лигнин.
Какво правят фибрите за здравето?
- Те са незаменими помощници при детоксикацията.
- Те ускоряват процесите на елиминиране.
- Те подобряват нивата на кръвни мазнини и кръвна захар.
- Те са най-добрата среда за размножаване на здрави чревни бактерии.
- Те допринасят за по-бързото ситост.
Някои от най-богатите на фибри храни включват:
- Зърна: люспи от псилиум, ленени семена, семена от чиа, пълнозърнести и соев хляб, мюсли
- Категория плодове: боровинки, малини, киви, касис и къпини
- Категория зеленчуци: брюкселско зеле, целина, копър и бяло зеле
В месните храни няма фибри. Месото, млякото, яйцата и медът съдържат само следи от фибри. Техните специални качества се крият в други хранителни вещества. Здравословната смесена диета зависи от комбинацията от изграждане на хранителни вещества с фибри. Зърнените продукти имат най-високо съдържание на фибри. Те трябва да съставляват около 35% от дневната диета.