Най-здравословният вид домашни птици
Независимо дали става въпрос за пиле, пуйка, гъска или патица, всички те носят ползи за здравето. В зависимост от вашите предпочитания, но и от указанията на лекаря, можете да изберете асортимента от месо, който ще допълни менюто ви. Казваме ви кой е най-здравословният вид домашни птици!
Най-здравословният вид домашни птици: пилешко
Ако се приготви здравословно (на скара, на пара или на фурна), пилето не застрашава здравето ви, тъй като е с ниско съдържание на мазнини (ако се почиства от кожата и мазнините), но е богато на протеини, необходими за здравословно хранене правилното функциониране на тялото.
Внимавайте обаче как го приготвяте! Ако е преварено, пилето може да съдържа някои вредни вещества, които причиняват рак.
Гърдите са най-слабата част от мазнини, като съдържат по-малко от половината мазнина от обезмаслена телешка пържола. Включено в диетата, пилето е добър източник на протеини, така че не трябва да липсва в диетата на децата, особено през периода на растеж, както и на възрастните хора, защото предпазва от загуба на костна маса.
Пилешкото месо също е важен източник на витамин В, но също така и триптофан, аминокиселина, която произвежда серотонин, хормон, който насърчава благосъстоянието и ситостта. 100 грама пилешки гърди без кожа съдържат 126 kcal и 2 грама мазнини.
Най-здравословният вид домашни птици: пуйка
Пуешкото месо се счита за един от най-здравословните видове месо. Този асортимент е с ниско съдържание на мазнини, поради което се препоръчва за ежедневна консумация.
Например диетолозите казват, че пуешките гърди, независимо дали са варени или пържени, съдържат почти половината калории от пилешкото месо.
Хранителните вещества, които усвояваме от яденето на пуешко месо (фолиева киселина, В, В1, В6, цинк, калий), помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми, укрепват имунитета и насърчават лечебния процес на организма.
Също така, пуешкото месо, консумирано по време на бременност, осигурява защита срещу фетални дефекти и също е добър съюзник срещу рака. 100 грама пуйка съдържат 160 kcal и 8 грама мазнини.
Най-здравословният вид домашни птици: гъска
За разлика от пилето и пуйката, гъшето месо е едно от най-малко вредните вещества. И това е така, защото това е едно от животните, които не растат в голям брой и които се нуждаят от определени условия, за да се развият.
В сравнение с пуешкото и пилешкото, гъшият асортимент има много по-високо съдържание на мазнини, протеини и калории.
Той е богат на желязо и цинк и съдържа голямо количество фосфор и калий. Добре е да знаете, че този вид месо е още по-трудно смилаемо, именно поради голямото количество мазнини, които съдържа.
Поради голямото количество желязо в съдържанието, гъшето месо се препоръчва в случай на анемия, но и за укрепване на имунната система. Добре е да се консумира без кожа.
Най-здравословният вид домашни птици: патица
Въпреки че се използва по-рядко, патешкият асортимент е много вкусен и питателен. 100-грамова порция месо - патешки гърди - без кожа съдържа 140 калории и 11,2 г мазнини.
Този вид месо е добър източник на протеини, но също така и на витамини (В3, В6 и В12) и минерали (фосфор, желязо, цинк, фолиева киселина, магнезий). Количеството мазнина, което съдържа, може да бъде намалено чрез отстраняване на кожата от месото преди готвене.
Диетолозите казват, че това месо помага за укрепване на имунната система, нервната и храносмилателната система.