Тартар от говеждо месо Chalosse; майо-сено; и стърготини от Foie Gras Landes Качествени рецепти

месо

Тартар от говеждо месо Chalosse, "сено майонеза" и стърготини от гъши дроб

Тартарът от говеждо месо Chalosse, с нож и стърготини от гъши дроб. Просто наслада.

    400 до 500gr Chalosse Beef круша IGP/Label Rouge 1 шепа органично сено 100gr патица foie gras от Landes IGP/Label Rouge 1 половина лук Каперси Корнишони 1 яйчен жълтък Сол Пипер

Вливайте студено неутрално масло с органично сено в стъклена бутилка за поне 10 дни

Нарежете крушата от говеждо месо Chalosse на brunoise с помощта на нож