Най-простата рецепта за кнедли от слива

Изключително лесни за приготвяне, кнедли от слива са истинска наслада, приготвени особено през летните месеци, със свежи плодове.

рецепта

Изключително проста рецепта за кнедли от слива е тази, препоръчана от Богдан Роман, готвачът от Сибиу, който направи сензация в Masterchef. Трябват ви 1 килограм картофи, 4 яйца, половин килограм брашно, 1 килограм сливи, галета, масло и пудра захар.

"Сварете картофите в черупката в подсолена вода. Проверете дали са приготвени с вилицата, оставете ги да влязат лесно, след това ги оставете да се охладят, обелете ги и ги пасирайте много добре с вилицата, като пюре. След това добавяме яйцата, това е Задължително е картофите да се държат студени, когато се снасят яйца, за да не се коагулират.

Обелете тиквата, настържете я и изцедете захарта. Завиваме сливата в тестото, което трябва да бъде много добре затворено, иначе то се разтапя при готвене. Варим ги в подсолена вода. Докато кнедлите кипят, запържете галетата с малко масло, след което добавете захар.

След като кнедлите заврят, ги изваждаме, отцеждаме ги и ги овалваме горещи в галета, можем да добавим ванилова захар. Поръсваме с малко ракия, когато ги сложим на тавата, за сервиране “, обяснява Богдан Роман.