Най-обещаващите мобилни противоракови храни
Преди около 16 години Дейвид Серван-Шрайбер, доктор по медицина, е диагностициран с рак на мозъка. Той претърпя две операции и химиотерапия в продължение на месеци. По едно време той попита своя онколог дали промяната на диетата му ще му помогне да се бори с болестта, но онкологът му каза, че това няма да има голяма разлика.
Той обаче беше решен да опита и тази опция и след обширни изследвания и пътувания до различни части на земното кълбо, по време на които разговаряше с онколози на почти всеки континент, той откри множество храни, които могат да се борят с рак и което в крайна сметка му е помогнало да живее по-дълго, отколкото са преценили и по-здравословно неговите онколози.
В своите изследвания и изследвания Серван-Шрайбер открива, че основните храни, които се борят с тази болест, са зеленчуци и плодове, колкото е възможно по-цветни, ненаситени мазнини (зехтин, рапица или ленено семе), чесън, билки и подправки. Месото и яйцата не са задължителни.
След това Серван-Шрайбер съставя списък с най-обещаващите храни в борбата срещу рака. Включете поне едно, за предпочитане две, на всяко хранене, за да увеличите максимално защитата си. Ето, според Prevention, тези храни и как да ги ядем:
1. Зелен чай
Този чай е богат на съединения, наречени полифеноли, включително катехини (и особено EGCG), които предотвратяват развитието на нови кръвоносни съдове, които хранят тумори. Освен това е мощен антиоксидант и детоксикант (активира ензимите в черния дроб, които елиминират токсините от тялото) и насърчава унищожаването на раковите клетки.
Японските чайове (сенча, гьокуро, матча и др.) Съдържат дори повече EGCG от обикновените видове китайски зелен чай (потърсете ги в азиатските и натуристките магазини).
Пийте 2-3 чаши зелен чай на ден, в рамките на един час от запарването - този чай трябва да се остави да се влива 5-8 минути, дори 10, за да освободи катехините, но губи терапевтичните си свойства след час-два.
2. Сок от нар
Този сок се използва в персийската медицина в продължение на хиляди години, като неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства се потвърждават от проучвания. Те показаха, че сокът от нар може значително да намали развитието дори на най-агресивния рак на простатата (наред с други).
Освен това ежедневната консумация на сок от нар забавя разпространението на рака на простатата с повече от 50%. Пийте около 250 милилитра от този сок на ден за закуска.
3. Джинджифил
Това е мощно противовъзпалително средство, което се бори с определени ракови клетки и спомага за забавяне на растежа на тумора. В допълнение, инфузия на джинджифил може да облекчи гаденето, причинено от химиотерапия или лъчетерапия.
Добавете прясно настърган джинджифил към различни ястия или направете запарка от парче от около 2 сантиметра джинджифил, нарязано на филийки: поставете го във вряща вода и го оставете за 10-15 минути.
4. Брюкселско зеле, броколи, карфиол
Изброените по-горе три храни съдържат две мощни противоракови молекули, които помагат на тялото да се отърве от някои канцерогени и могат да предотвратят трансформацията на предракови клетки в злокачествени тумори.
Те обаче трябва да се приготвят за кратко време (на пара или напоени със зехтин), защото кипенето унищожава противодействащите на рака съединения (особено броколи и зеле).
5. Чесън, лук, праз
Намерените в тях съединения насърчават унищожаването на раковите клетки при рак на дебелото черво, гърдата, белия дроб и простатата. Освен това епидемиологичните проучвания предполагат по-нисък риск от рак на бъбреците и простатата при тези, които консумират много чесън.
Активните съединения в чесъна се отделят, когато смачквате кученцата и се усвояват много по-лесно, ако се комбинират с малко масло. Можете да направите соте от смлян чесън и лук с малко зехтин, задушени зеленчуци или напоени с олио и черен пипер. Чесънът, лукът и празът също могат да се консумират сурови, смесени в салати или други ястия.
Има значително по-малко случаи на рак на гърдата сред азиатските жени, които консумират соя от юношеството, а тези с този вид рак правят туморите по-малко агресивни и имат по-голям шанс за оцеляване.
Соята е богата на изофлавони, тези вещества са тези, които се борят с рака, но изофлавоновите добавки са свързани с влошаване на някои видове рак на гърдата.
Консумирайте соево мляко или соево кисело мляко вместо краве мляко за закуска и използвайте сирене тофу и други соеви продукти, възможно най-естествени, в различни ястия.
7. Мазни риби
Рискът от някои видове рак е значително по-нисък при хората, които ядат риба поне два пъти седмично. Няколко проучвания показват, че омега-3 киселините в мазна риба (или добавки с висококачествено, пречистено рибено масло) могат да помогнат за забавяне на растежа на раковите клетки при много видове злокачествени заболявания.
Консумирайте повече от два или три пъти седмично. Изберете дребни риби, като например малка скумрия или сардини (включително рибни консерви, но бъдете консервирани в зехтин, а не в слънчогледово масло, което е твърде богато на омега-6 киселини). Малките риби съдържат по-малко токсини от околната среда, като живак. Дивата сьомга също е добър източник на омега-3 киселини. Потърсете го замразено или прясно, тъй като съдържанието на омега-3 намалява с времето.
8. Портокали, лимони, грейпфрути
Те съдържат флавоноиди, съединения, които стимулират елиминирането на канцерогените от организма. Настържете цитрусовата кора (но плодовете трябва да са органични) в салатни превръзки или за чай и яжте сърцевината или обикновена, или в салати, в комбинация с други плодове.
9. Ягоди, малини, къпини, боровинки
Те съдържат елагова киселина и много полифеноли, които инхибират развитието на ракови тумори. Яжте такива плодове за закуска, смесени със соево мляко и зърнени храни, комбинирани (смеси, съдържащи различни видове зърнени култури - овес, ечемик, лен, ръж и др.). Замразените плодове могат да бъдат толкова добри, колкото и пресните.
10. Черен шоколад
Тъмният шоколад, който съдържа над 70% какао, предлага множество антиоксиданти, полифеноли и проантоцианидини. Всъщност квадратче от такъв шоколад съдържа два пъти повече такива вещества като чаша червено вино и почти толкова, колкото чаша зелен чай. Тези молекули забавят растежа на раковите клетки и ограничават кръвоносните съдове, които ги хранят.
Серван-Шрайбер счита, че конвенционалната медицина - операции, химиотерапия, лъчетерапия и др. - Трябва да се използва за лечение на рак, но той смята, че естествената способност на организма да се бори с болестта не трябва да се пренебрегва, особено с помощта на правилното хранене, упражнения и медитация. Той държи рака под контрол в продължение на осем години, приписвайки този успех на промените в начина на живот.