Най-добрите рецепти за пелмени, кнедли, манна и K °, кулинарна статия на
Едно сърдечно и изненадващо вкусно ястие - пелмени се появиха отдавна на руската маса. Модерно - „кнедли“ идва от фино-угорските думи: „пелмен“ - ухо, ухо и „бавачка“ - тесто, хляб. Смята се, че кнедли са донесени в Русия по време на татаро-монголското иго от Китай, където са известни като „юй-пао“ и „дзи-дзи“. Подобни ястия има и в други национални кухни: италиански равиоли, украински кнедли, узбекски манти, арменски бораки, грузински хинкали.
В древни времена жителите на Урал са използвали кнедли в ритуали - те са били символ на жертвоприношението на всички видове добитък. Ето защо в традиционния уралски месен пълнеж има три вида месо - говеждо, агнешко и свинско. Кнедли обаче се ядат не само с месо: те са вкусни и с риба, карантия, гъби, лук, ряпа и кисело зеле. Украинските кнедли се приготвят с картофи и бисквити, извара, горски плодове. Известни са десетки пълнежи, сосове и подправки.