Най-добрият сомелиер на Санкт Петербург „Напийте се
Финалът на състезанието за сомелиери е интересна гледка. Не точно. Момчетата обикалят масите (и при това винаги по посока на часовниковата стрелка) и сипват. Единственият момент на действие е да отворите шампанско със сабя - и това е досаден трик, след като целият свят се е научил да сабя искрящ с iPad. А задачите в състезанието са несъвместими с реалната работа в ресторант. В заведение за „пълно сядане“ гостите на всяка маса очакват сомелиер и той отваря само две бутилки за 11 минути (точно това е сумата, отпусната от организаторите за финалния тест). Ако ресторантьор видя такова представление в заведението си, човекът отиде направо от залата до кадровия отдел. Сомелиерът ще потвърди. Саша Рассадкин, предишният носител на Балтийската купа и настоящ шампион на Русия, честно призна, че състезанията за сомелиери са спорт за него, а не професионален тест. Тъй като всичко това са подобни скокове с ръкопляскания пред публиката, би било възможно да се добави „екшън филм“. Например, сомелиерите стоят в огромен пръстен, маскирани като разбойници, а под ръководството на Хърби Ханкок те декантират руско пенливо вино в калаени кофи. Едно такова шоу би платило през всичките 15 години на състезанието. Но истинските сомелиери обичат традициите, рокли, канделабри и кафяви монограми, така че не е нужно да идвате на състезанията им за очила. Трябва да отидете там само с една цел - да спечелите. Тази година 58 души дойдоха да спечелят Балтийската купа, от които бяха избрани най-силните: Константин Коробов, Мария Зуева и Дмитрий Фролов. След като тези три, за да зарадват обществеността, изпяха няколко бутилки пенливо вино и преминаха последния тест (който трае 11 минути), се оказа, че Дмитрий Фролов ще вземе Балтийската купа тази година. Този човек е лидер от дълго време, така че победата не беше внезапна: 3-то място в руското състезание - 2014 г., 1-во - в състезанието по гастрономическа гилдия - 2015 г. и отново, 1-во място в Балтийската купа - 2012 г. Веднага след финала хванахме победителя с купата в ръце и разговаряхме с него за всичко това.