НАЙ-БОГАТИЯТ ВИТАМИН С през сезона
По-твърди и по-вкусни от всякога, те могат да се считат за звездите на сезона. Независимо от начина, по който решите да ги консумирате, е необходимо да знаете многото предимства, които те имат: от витамини, антиоксиданти и минерали, изключително полезни за организма. Чушките и поничките са едни от най-здравословните зеленчуци през септември.
Най-добрият начин да ги консумирате е суровият, в салати, под формата на пресен сок, а по желание и запечен на фурна.
В 100 грама чушки има 125 mg витамин С, т.е. 100% от препоръчителната дневна доза. В състава на чушката също се добавят 0,8 мг витамин В6 и 0,45 мг витамин К. Витамин А също присъства, като бета-каротинът е много мощен антиоксидант, който противодейства на ефектите на свободните радикали и намалява щетите, които те причиняват. произвеждат артерии, нерви и тъкани.
Те са източник номер едно на витамин С.
Чушките и поничките съдържат огромни количества витамин С. Зелените чушки имат двойно повече витамин С от цитрусовите плодове, а червените чушки съдържат 330% повече витамин С от портокала - витамин, който стимулира изгарянето на мазнини в магазините, като активира ензима L-карнитин в мускулите, което допринася за синтеза на молекули нов колаген и поддържа тялото младо, което предпазва тялото от възпаления, повишава имунитета и прочиства артериите от мазнини.
Звънец, идеален за отслабване
Тъй като е с ниско съдържание на калории и има много витамини, антиоксиданти и минерали, звънецът е един от най-подходящите зеленчуци, ако сте на диета. Чушките и поничките стимулират чревния транзит поради съдържащите се в тях диетични фибри.
Според проучване китайците, които консумират големи количества чушки, са с 27% по-малко склонни да получат рак на белия дроб, като се има предвид, че те са сред най-големите пушачи в света, според bzi.ro.
В разгара на сезона е подходящо да включвате ежедневно порция чушки или понички в менюто, консумирани като такива за закуски, в комбинация с различни зеленчуци или като гранит в месни или рибни ястия. Избягвайте да ги готвите, като ги пържите в олио!
В хладилника чушките се съхраняват в хартиени пликове до седем дни. Сладките чушки могат да бъдат замразени без попарване, а печените чушки могат да бъдат замразени. Печени и обелени са особено подходящи за тези с чувствителен стомах и страдащи от синдром на раздразнените черва.