Наистина ли е важна закуската

Селин Делузарче

Журналист

Публикувано на 30.08.2019

Променено на 26.06.2020

[ВИДЕО] Естествено ваше: шест съвета от д-р Кокаул да се храните по-добре Какви правилни рефлекси да възприемете, за да подобрите ежедневната си диета? Яжте по-малко бързо, предпочитайте суровите храни и много други. За Futura диетологът Arnaud Cocaul споделя с вас няколко прости съвета за връщане на диетата ви в ръка.

„Яжте сутрин като цар, обядвайте като принц и вечеряйте като бедняк“, се казва в популярната дикция. Първото хранене за деня наистина би изгорило повече калории, ще предотврати затлъстяването или ще се бори срещу диабета. Надеждни ли са тези проучвания? Трябва ли абсолютно да се насилвате да ядете сутрин, когато не сте гладни? ?

Повече от двама от всеки 10 възрастни французи пропускат закуската поне веднъж седмично, пропорция, която се е удвоила за десет години, според Crédoc, Изследователски център за изследване и наблюдение на условията на живот. Такъв е случаят дори за 29% от 3-14 годишните. И все пак безброй проучвания показват ползите за закуската за здравето. Например изследователите са показали, че пропускането на закуска увеличава риска от наднормено тегло с 4,5 пъти.
Наднорменото тегло е натрупване на мазнини в мастната тъкан. Често се причинява от яденето на твърде много калории. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/3/e/9/3e910aad61_87064_shutterstock-monkey-business-images.jpg "data-url ="/health/definitions/medecine-surpoids-15563/"data-more =" Lire la suite "> наднормено тегло. Друго проучване от 2019 г. твърди, че хората, които никога не закусват, имат 87% по-висок риск от сърдечно-съдова смъртност, а смъртността причинява 19% по-висока в сравнение с хората, които яжте всяка сутрин Един За да извършат мета-анализ, изследователите определят преследваната цел (лечение, което трябва да бъде тествано, тип пациенти и т.н.), както и проучвания за критериите за включване. След това. /cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/c/d/3/cd3a03fce5_109130_meta-analyse.jpg "data-url ="/health/definitions/medecine-meta-analysis-16575/"data-more = „Прочетете повече“> мета-анализ, проведен през 2019 г., разкрива, че липсата на закуска увеличава риска от смърт с 33% развият диабет тип 2.

Защо закуската е полезна за вашето здраве

Няколко обяснения могат да бъдат представени, за да се обяснят тези ефекти:

  • пропускането на закуска насърчава закуски и по-калорични ястия в обед и вечер, за да компенсира;
  • колкото по-дълго е времето на гладно, толкова по-висока е концентрацията на грелин (пептидни, липидни и стероидни хормони
    Хормоните се използват за предаване на химичен сигнал: те имат действие. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/f/8/b/f8bca49d5d_98004_ths-hormone-menopause.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine- хормон-751/"data-more =" Прочетете повече "> хормон, който регулира апетита) се увеличава и повече този на структурата на инсулина
    Състои се от две пептидни вериги (А и В, съответно от 21 и 30 аминокиселини), свързани заедно с два дисулфидни моста на нивото на цистеинови остатъци.
    Функция на. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/4/5/84536550b6_50034167_insuline-nasa.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine-insuline- 173/"data-more =" Прочетете повече "> инсулинът намалява, което може да предизвика глад и прием на храна;
  • закуската помага да се увеличи разнообразието от хранителни вещества в диетата; например, доказано е, че децата, които ядат сутрин, усвояват повече фибри;
  • пропускането на закуска често е свързано с ограничителни диети, които поставят тялото в енергоспестяващ режим, карайки тялото да „съхранява“ повече;
  • децата и юношите, които пропускат закуската, също са по-малко физически активни.