Целиакия едно на пет деца не може да бъде излекувано
За да се осигури облекчение на хората с цьолиакия, най-ефективното решение обикновено е да се изключи глутенът от диетата. Но за всяко пето дете тази техника не решава аномалиите на червата.

Всяко пето дете с цьолиакия няма да отговори на единственото истинско лечение на това състояние: безглутеновата диета. Изследователи от университета в Бостън са проследили 103 деца и юноши с диагноза цьолиакия, която причинява много симптоми в червата, включително подуване на корема, гадене и коремна болка. Тези прояви са реакция на организма към глутен, който присъства по-специално в пшеницата и други зърнени култури. Общото население смила този елемент много добре, но болните не го правят. Следователно основното управление на болестта е да се премахне всеки прием на глутен в диетата. Тази безглутенова диета се спазва средно от деца в продължение на 2 години,