Наистина ли червеното вино е полезно за сърцето?
Хранете се здравословно - живейте съзнателно!
Баба вече седна чаша червено вино вечер, защото трябва да е полезно за сърцето.
Наистина ли има нещо в това? А какво ще кажете за бяло вино? Поясняваме!
Добра капка за сърцето - или две?
Сред експертите има разногласия по въпроса дали виното наистина е полезно за сърцето. Поне що се отнася до едно общо изявление. Тъй като основно виното, особено червеното вино, ферментирало с кожата, има много ценни антиоксиданти. Вече предимство за добрия спад, нали?
Не е задължително, защото виното може да предпази от сърдечни заболявания само умерено, а не на едро. Ако се консумира в изобилие, алкохолът остава по-скоро съмнителен от препоръчания. Така че една малка чаша на ден е напълно добре, повече не носи по-големи ползи за здравето и в един момент дори се превръща в обратното.
Вълшебната дума ресвератрол
През 2014 г. в Балтимор е публикувано проучване, което не може да потвърди никакви доказателства за полезни механизми на действие на червеното вино за сърцето. Две години по-късно китайски изследователи опровергаха това.
Учените смятат, че веществото ресвератрол е особено положително за виното. И това се случва предимно в кожата на синьото грозде, толкова по-концентрирано в червено, отколкото в бяло вино.
Но какъв вид вещество е това всъщност? Билков антиоксидант, за който се смята, че е противовъзпалителен и дори подмладяващ. Ресвератролът трябва да повиши активността на някои положителни гени и в същото време да намали образуването на ТМАО (триметиламин-N-оксид) в червата. TMAO е една от основните причини за втвърдяване на артериите, така че е и рисков фактор за сърдечни заболявания. Дъгата на уж здравословното червено вино е любопитна. Но все още не убедително до последния детайл.
Риск от кръвно налягане червено вино?
Ресвератролът определено е положително вещество, няма съмнение за това. Но червеното и бялото вино имат и други съставки. Например алкохол, който има доста лоша репутация за здравословно хранене. Всъщност алкохолът може дори да повиши кръвното налягане.
Този процес все още не е напълно проучен, но се твърди, че консумацията на алкохол води до по-висока активност на симпатиковата нервна система в мозъка, която след това увеличава сърдечната честота и освобождава хормони, повишаващи кръвното налягане. Това увеличение може да бъде до 7 mm Hg систолно и 5 mm Hg диастолно. Отдавна е известно, че високото кръвно налягане е всичко друго, но не и благоприятно за здраво сърце.
Умерено удоволствие и алтернативи
В крайна сметка червеното вино е като толкова много други неща. Тази добра капка е напълно добра, когато се консумира умерено, но не бива да прекалявате. И не е нужно да започнете да пиете червено вино, само за да получите добър ресвератрол.
Черният шоколад и фъстъците например също го съдържат, макар и в значително по-малки количества. Но те са без алкохол и може би си заслужава да се обмислят от време на време за вас?