Наистина ефективна ли е кетогенната диета Science et Avenir
Публикувано на 30.07.2020 г. в 12:31 ч.
Кетогенната диета с високо съдържание на мазнини предизвика дебат за ефективността й при отслабване и лечение на определени състояния като диабет и рак. Какво казва научната общност? Доктор Борис Ханзел, университетски преподавател-болничен лекар и ендокринолог-диетолог в Assistance publique des Hôpitaux de Paris (APHP) отговаря на въпроси от Sciences et Avenir.
Мазнините представляват 70-90% от приема на калории в кетогенната диета, за сметка на захарите.
Наука и бъдеще: Какво представлява кетогенната диета или „кето диета“ ?
"Сложното при диабета е, че те са две много различни заболявания"
Наистина ли е ефективен за дългосрочно отслабване ?
Кетогенната диета създава същия проблем като всички диети, а именно този за дългосрочно спазване. Защото налага на пациентите, които го следват, тройно ограничение: това на удоволствието, тъй като става въпрос за изключване на колкото е възможно повече нишестета и плодове и дори зеленчуци, които също съдържат въглехидрати. Режимът изисква всичко да бъде измерено, което също води до очевидна социална принуда. В противен случай се спазва същото правило като другите диети за отслабване: ако изгаряте повече калории, отколкото ядете, това е ефективно в това отношение. Спирането на диетата, каквато и да е, е в основата на възстановяването на теглото.
Наука и бъдеще: Какво представлява кетогенната диета или „кето диета“ ?
"Сложното при диабета е, че те са две много различни заболявания"
Наистина ли е ефективен за дългосрочно отслабване ?
Кетогенната диета създава същия проблем като всички диети, а именно този за дългосрочно спазване. Защото налага на пациентите, които го следват, тройно ограничение: това на удоволствието, тъй като става въпрос за изключване на колкото е възможно повече нишестета и плодове и дори зеленчуци, които също съдържат въглехидрати. Режимът изисква всичко да бъде измерено, което също води до очевидна социална принуда. В противен случай се спазва същото правило като другите диети за отслабване: ако изгаряте повече калории, отколкото ядете, това е ефективно в това отношение. Спирането на диетата, каквато и да е, е в основата на възстановяването на теглото.
Какви са изводите от изследването на кетогенната диета при лечение на диабет ?
Въпросът остава същият: какво се случва в дългосрочен план? Нямаме данни за това, тъй като няма сравнителни проучвания на хора, които са били на кетогенна диета достатъчно дълго, за да направят някакви заключения. Така че е трудно да се потвърди ефективността му и да се предостави информация за съотношението полза/риск. По-сложното при диабета е, че те са две много различни заболявания: диабет тип 1 и тип 2. Единствената им обща точка е хипергликемията (твърде много глюкоза в кръвта). Диабетът тип 2 се характеризира с резистентност към инсулин, който регулира навлизането на глюкоза в организма. Най-интересното за този тип диабет е отслабването, което подобрява ефективността на инсулина независимо от диетата. Драстичното намаляване на приема на въглехидрати също има допълнителна полза за регулиране на кръвната захар [нивото на глюкозата в кръвта] .